لماذا يتجه المزيد من مصدري الفواكه المجففة إلى استخدام أجهزة التسخين بالأشعة تحت الحمراء الخاصة بنا؟ إذا كنت تصدر فواكهًا مجففة، فأنت تعرف جيدًا المعايير الصارمة المطلوبة فيما يتعلق بنسبة الرطوبة والبقايا. أي دفعة سيئة قد تؤدي إلى فشل عملية التفتيش. المشكلة هي أن معظم الناس يعتمدون على أفران التسخين التقليدية، حيث يتم تسخين الهواء أولاً، ثم يتم تسخين الفواكه بواسطة الهواء نفسه. هذه الطريقة بطيئة للغاية، وفي كثير من الأحيان تؤدي إلى تصلب القشرة الخارجية للفواكه، بينما يظل الجزء الداخلي رطبًا. وهذا ليس شكلًا جيدًا لمنتجات عالية الجودة. لقد اتخذنا نهجًا مختلفًا. أجهزة التسخين بالأشعة تحت الحمراء الخاصة بنا لا تعتمد على الهواء، بل تسخن الفواكه مباشرةً. التسخين العميق للفواكه المهم هو أن ليست كل أشكال الحرارة متشابهة. نستخدم أشعة تحت حمراء ذات شدة عالية، لأنها تخترق أنسجة الفواكه بشكل فعال. كما أنها تدفع الرطوبة من الداخل إلى السطح بسرعة أكبر بكثير من الأجهزة التقليدية. كما أن هذه الأجهزة تحتوي على طاقة كبيرة، وبما أن كثافة الطاقة مرتفعة، فلا حاجة إلى أجهزة ضخمة. يمكنك إما زيادة سرعة حزام النقل أو تقليل طول الأنبوب. في كلتا الحالتين، ستتمكن من معالجة المزيد من المنتجات في وقت أقصر. مصممة للاستخدام الفعلي نستخدم زجاج الكوارتز عالي النقاء. لماذا؟ لأن آخر شيء نريده هو حدوث تلوث في خطوط إنتاج الأغذية. كما أننا نعلم أن كل مصنع مختلف. سواء كنت تستخدم جهدًا 220 فولت أو 380 فولت، فإن أجهزتنا مصممة لتكون بديلة مناسبة. يمكن تركيبها في الأماكن المخصصة لها، دون الحاجة إلى إعادة بناء الخطوط بأكملها. كما أننا رتبنا الفلامنتات بشكل مثالي. قد يبدو هذا تفصيلًا صغيرًا، لكنه يمنع تشقق الكوارتز عند ارتفاع درجة الحرارة. بعض النقاط التي يجب مراعاتها هذه الأجهزة ليست أجهزة “تُستخدم مباشرة”. فهي تولد كمية هائلة من الطاقة، وإذا لم تكن حذرًا، فقد تتضرر أجزاء الجهاز. ستحتاج إلى وسائل حماية مناسبة لمنع تلف الأجهزة. أنصح دائمًا باستخدام أجهزة التحكم PID والثيرموكبلات مع هذه الأجهزة. بدونها، قد تتضرر الفواكه بسبب الحرارة الزائدة. بالإضافة إلى ذلك، لا يمكنك تشغيل الأجهزة بنسبة 100% دون أي اعتبارات أخرى. إذا لم يكن لديك نظام تهوية جيد، فسيتكون سحابة رطبة حول المنتجات، مما يبطئ العملية بأكملها. يجب التأكد من وجود نظام تهوية جيد، وبذلك ستكون هذه الأجهزة رائعة للاستخدام.
