बिना ज्यादा खर्च किए ही सही तापमान प्राप्त करना खाद्य पदार्थों को सुखाने हेतु उचित तापमान आवश्यक है; लेकिन साथ ही ऊर्जा खर्च को भी नियंत्रित रखना आवश्यक है। हम ऐसा कैसे करते हैं? हम महंगी ब्रांडेड लैंपों के तापमान स्तर को ध्यान में रखकर ही अपने लैंपों को डिज़ाइन करते हैं… लेकिन ब्रांड नाम के नाम पर होने वाले अतिरिक्त खर्च को हम टाल देते हैं। इस तरह आपको वही गुणवत्ता मिलती है, लेकिन आपको अतिरिक्त भुगतान नहीं करना पड़ता। “हॉट स्पॉट” से बचना खाद्य प्रसंस्करण में निरंतरता बहुत महत्वपूर्ण है… यह इस बात पर निर्भर है कि प्रति सेंटीमीटर में कितनी ऊर्जा प्राप्त हो रही है। यदि लैंपों से निकलने वाली ऊर्जा असमान है, तो समस्या हो जाती है… ऐसी स्थिति में उत्पाद जल सकता है, या नमी बनी रह सकती है… इस समस्या को दूर करने हेतु हम अपने लैंपों को ऐसे ही डिज़ाइन करते हैं कि तापमान पूरी ट्यूब में समान रहे… इससे आपको हर दस मिनट में कन्वेयर की गति बदलने की आवश्यकता ही नहीं पड़ती। प्रदर्शन बनाम कीमत हम क्वार्ट्ज एवं फिलामेंटों के चयन में समझदारी दिखाकर लागत कम करने के तरीके खोजते हैं… लेकिन लैंपों की उम्र को कम नहीं करते। उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज का उपयोग करने से लैंप उच्च तापमान को सहन कर सकते हैं… इससे आपको लाभ होता है… क्योंकि आप उन्हें कम समय के लिए ही उच्च तापमान पर चला सकते हैं… इससे ग्रिड से प्राप्त होने वाली ऊर्जा भी कम हो जाती है। एक बात ध्यान में रखें… वोल्टेज में थोड़ी भी कमी होने से उत्पादन प्रभावित हो सकता है… हम अपने लैंपों को ऐसे ही डिज़ाइन करते हैं कि वे ऐसी स्थितियों को सह सकें… ताकि आपका उत्पादन समय में कोई बदलाव न हो। वास्तविक उपयोग ये लैंप आसानी से बदले जा सकते हैं… इनका आकार एवं कनेक्टर भी वैश्विक ब्रांडों के समान ही है… इसलिए आप इन्हें बिना किसी बड़ी मेहनत के ही बदल सकते हैं। बस एक बात ध्यान में रखें… यदि आप उत्पादन की गति बढ़ाने हेतु अधिक तापमान चाहते हैं, तो आपको अपने लैंपों पर अधिक दबाव डालना होगा… इसलिए यह सुनिश्चित करें कि आपके वेंटिलेशन एवं कूलिंग फैन अतिरिक्त गर्मी को सह सकें… अन्यथा फिलामेंट जल्दी ही खराब हो जाएंगे।
