Smettete di perdere denaro a causa del freddo
L’inverno è un vero incubo per i locali con posti a sedere all’aperto. Con un brusco calo delle temperature, metà dei tavoli rimane vuota, perché nessuno vuole stare al freddo mentre mangia la pasta.
Noi risolviamo questo problema utilizzando riscaldatori a onde infrarosse a breve lunghezza d’onda.
La cosa importante da sapere è che la maggior parte dei riscaldatori cerca soltanto di riscaldare l’aria. Ma se c’è una brezza, quell’aria calda viene semplicemente spazzata via. È uno spreco di denaro. I riscaldatori a onde infrarosse, invece, emettono calore direttamente sui clienti e sulle loro sedie. È come stare al sole in una giornata di primavera, anche se l’aria intorno è gelida.
Calore, immediatamente.
A nessuno piace passare quei dieci minuti spiacevoli in cui si deve tremare dentro il cappotto, in attesa che il riscaldatore inizi a funzionare. Noi utilizziamo apparecchi ad alta potenza, così il calore arriva immediatamente. Non appena il cliente si siede, sente subito il calore. Si rilassa, ordina un altro drink e rimane più a lungo. Quando le persone sono a loro agio, non se ne vanno subito… ed è proprio lì che risiede il vostro guadagno.
I dettagli tecnici (ma importanti).
Prima di acquistare questi riscaldatori, è necessario verificare la capacità dell’impianto elettrico. Questi apparecchi consumano molta energia. Se li collegate tutti nello stesso circuito, potreste far saltare il contatore proprio nel bel mezzo dell’orario di punta del venerdì sera. Non è certo una buona soluzione. È meglio utilizzare circuiti dedicati per ogni zona. In questo modo è più sicuro e le luci rimangono accese.
Un altro aspetto importante è l’altezza dei riscaldatori. Bisogna trovare il giusto equilibrio: se vengono montati troppo in basso, potrebbero scottare i capelli dei clienti; se vengono montati troppo in alto, il calore non arriverà ai tavoli. La distanza ideale è di circa 2,5-3 metri.
In conclusione.
Pensateci in questo modo: se riuscite a mantenere il vostro locale aperto per 12 mesi invece che 8, in pratica otterrete dei “mesi gratuiti” di affitto per il vostro business. Certo, la bolletta elettrica aumenterà un po’, ma questo è niente in confronto ai soldi che guadagnerete tenendo tutti i posti occupati durante gennaio e febbraio. Non state semplicemente acquistando un apparecchio: state ampliando il vostro ristorante senza dover costruire nemmeno un muro in più.