Apabila papan petunjuk suhu menyala dan oven berfungsi, haba yang tidak sekata bukan sahaja memperlahankan proses pembakaran, malah merosakkan permukaan pizza tersebut. Terdapat kawasan yang terlalu panas sehingga bahagian tepi pizza hangus, sementara bahagian tengahnya masih belum masak sepenuhnya. Thermostat pula akan berfungsi secara tidak stabil. Kami mencipta mentol haba inframerah berkuasa 250W untuk mengatasi masalah ini. Mentol ini menghasilkan tenaga haba yang konsisten, sekaligus membantu proses pembakaran dengan lebih efektif, tanpa menyebabkan suhu menjadi terlalu tinggi.
Apa yang penting di sebaliknya
Mentol ini beroperasi pada kuasa 250W, dengan spektrum inframerah yang mampu menembusi bahan-bahan yang digunakan untuk membuat pizza, lalu memastikan bahagian bawah pizza menjadi garing, sambil memelihara struktur pizza tersebut. Reaksi mentol ini sangat cepat—ia mampu menghasilkan haba sepenuhnya dalam beberapa saat sahaja. Ini membolehkan bilik pembakaran pulih dengan cepat setiap kali pintunya dibuka. Kestabilan suhu juga meningkat kerana elemen inframerah memberikan haba tepat di tempat yang diperlukan, sekaligus mengurangi masalah yang timbul akibat penggunaan elemen pemanas logam. Kulit luar mentol ini tahan terhadap tekanan haba yang tinggi, dan antaramuka soket standard memudahkan proses penggantian mentol tersebut. Kami telah melihat mentol ini beroperasi selama lebih dari 5,000 jam, dengan penurunan kuasa kurang dari 5%.
Sebabnya ia sesuai untuk digunakan dalam keadaan sebenar
Dalam oven jenis deck, api yang digunakan perlu memberikan haba yang konsisten agar bahagian bawah pizza tetap panas secara merata. Dalam oven berputar pula, cahaya inframerah yang konsisten membantu memastikan suhu tetap stabil antara setiap putaran, sehingga proses pembakaran dapat berjalan dengan lancar dari awal hingga akhir. Proses pemulihan selepas digunakan juga lebih cepat, hasil pembakaran lebih seragam, dan kurangnya kesan buruk akibat haba yang berlebihan. Penggunaan tenaga juga berkurangan kerana mentol hanya menghasilkan haba apabila diperlukan, bukan pada keseluruhan bahagian oven.
Beberapa perkara penting semasa pemasangan
Pemasangan mentol ini adalah mudah, namun jarak antara mentol dan batu atau loyang perlu dipastikan sesuai agar tidak terjadi kawasan yang terlalu panas. Pastikan juga rating soketnya sesuai dengan beban yang dikenakan. Di persekitaran yang sangat kering, gunakan kain bersih dan kering untuk melindungi permukaan kuarsa daripada kerosakan. Gantilah mentol tersebut sebaik sahaja ada tanda-tanda penurunan kuasa atau perubahan warna, agar prestasi mentol tetap konsisten.