หยุดการสูญเสียเงินไปกับอากาศหนาวเย็นเถอะ
ฤดูหนาวถือเป็นฝันร้ายสำหรับร้านอาหารที่มีที่นั่งกลางแจ้ง เพียงแค่มีอากาศหนาวขึ้นมานิดเดียว โต๊ะส่วนใหญ่ก็จะว่างเปล่า เพราะไม่มีใครอยากนั่งกินพาสต้าท่ามกลางอากาศหนาวเย็น
เราแก้ปัญหานี้ด้วยเครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดความถี่สั้น โดยปกติแล้ว เครื่องทำความร้อนทั่วไปจะพยายามทำให้อากาศรอบๆ อุ่นขึ้น แต่ถ้ามีลมพัดมา อากาศอุ่นๆ นั้นก็จะถูกพัดหายไป ซึ่งเป็นการสูญเสียเงินโดยเปล่าประโยชน์ แต่เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดนั้นแตกต่างออกไป เพราะมันจะส่งความร้อนไปยังแขกและเก้าอี้ของพวกเขาโดยตรง ก็เหมือนกับการนั่งอยู่ท่ามกลางแสงแดดในวันที่อากาศอบอุ่น แม้ว่าอากาศรอบๆ จะหนาวเย็นก็ตาม
ความอบอุ่นที่ได้รับทันที
ไม่มีใครอยากนั่งรออยู่ในเสื้อโค้ทหนาๆ เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อรอให้เครื่องทำความร้อนทำงาน เราจึงใช้เครื่องทำความร้อนที่มีกำลังสูง เพื่อให้ได้ความอบอุ่นทันทีที่แขกนั่งลง ทันทีที่แขกนั่งลง พวกเขาก็จะรู้สึกสบายขึ้น และสั่งเครื่องดื่มเพิ่ม พวกเขาก็จะอยู่นานขึ้น และเมื่อแขกรู้สึกสบาย พวกเขาก็จะไม่รีบออกไป และนั่นคือแหล่งรายได้ของคุณ
เรื่องเทคนิคที่สำคัญ
ก่อนที่คุณจะซื้อเครื่องทำความร้อนมาหลายเครื่อง คุณต้องตรวจสอบกระแสไฟก่อน โดยปกติแล้ว เครื่องทำความร้อนเหล่านี้จะใช้กระแสไฟมาก หากคุณเสียบเครื่องทำความร้อนทั้งหมดเข้ากับสายไฟเส้นเดียว กระแสไฟก็จะล้น และทำให้ไฟดับในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากที่สุด ซึ่งไม่ใช่เรื่องดีเลย ควรใช้สายไฟแยกต่างหากสำหรับแต่ละโซน เพื่อความปลอดภัย และเพื่อให้ไฟยังคงสว่างอยู่
นอกจากนี้ ยังมีเรื่องของความสูงของเครื่องทำความร้อนด้วย ควรติดตั้งเครื่องทำความร้อนในระดับที่เหมาะสม หากติดตั้งต่ำเกินไป ความร้อนก็จะทำให้หัวของลูกค้าร้อนเกินไป หากติดตั้งสูงเกินไป ความร้อนก็จะไม่ถึงโต๊ะ ควรติดตั้งในระดับประมาณ 2.5 ถึง 3 เมตร นั่นคือระดับที่เหมาะสมที่สุด
สรุป
ลองคิดดูสิ หากคุณสามารถเปิดร้านได้ตลอด 12 เดือนแทนที่จะเป็น 8 เดือน ก็เท่ากับว่าคุณได้รายได้เพิ่มขึ้นอีกหลายเดือน แน่นอนว่าค่าไฟจะสูงขึ้นเล็กน้อย แต่นั่นก็ไม่ใช่ปัญหาเมื่อเทียบกับรายได้ที่คุณจะได้รับจากการมีลูกค้าเต็มโต๊ะในช่วงเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์ คุณไม่ได้แค่ซื้ออุปกรณ์เท่านั้น แต่คุณกำลังขยายร้านอาหารของคุณโดยไม่ต้องสร้างผนังใหม่เลย