Buharlı fırınlarda halojen lambaların verimli çalışması için dikkat edilmesi gerekenler
Eğer daha önce hızlı ısınan halojen ampulleri buharlı fırınlara yerleştirmeyi denedinizse, en büyük düşmanın sıcaklık değil, nem olduğunu bilirsiniz. Bu durum her türlü elektronik cihaz için zorlayıcıdır. Yoğun kızılötesi ısıya ihtiyaç vardır, ancak bunu temelde bir sauna gibi olan bir ortamda gerçekleştirmek zorundasınız.
Hızın neden önemli olduğu
İşleyiş şöyledir: Bu lambalar halojen gazı ile doldurulur. Böylece tungsten filamentin buharlaşıp camın üzerine yapışması engellenir. Bunun yerine tungsten filament tekrar filamentin üzerine döner. Sonuç olarak lamba saniyeler içinde hedef sıcaklığa ulaşır. Bu çok hızlı bir süreçtir. Bu özellik, insanların sürekli kapıları açıp kapattığı endüstriyel tesisler veya büfeler için oldukça faydalıdır. Isı anında geri yansıdığı için yiyecekler sıcak kalır.
Yapı ve “tehlike bölgesi”
Sıcaklık değişimlerinden etkilenmeyen kuvars cam kullanıyoruz. Ancak asıl mesele contalardadır. Contaların havasız olması gerekir. Eğer hava sızıntısı olursa, filament yok olur. Ayrıca, prizlerinize dikkat edin. Onların gücünüzü karşılayabileceğinden emin olun; aksi takdirde kablolar erir ve bu da kimse tarafından istenmeyen bir durumdur.
Nemle başa çıkma
Buharlı fırınlar yoğun bir atmosfer yaratır. Kızılötesi dalgalar bu durumu aşmak için idealdir, ancak lambanın cam yüzeyi yine de buhar nedeniyle bulanıklaşabilir. Eğer cam bulanıklaşırsa, ısı yiyeceklere eşit şekilde ulaşamaz. Bunu önlemek için lambaları çok sıkışık bir şekilde yerleştirmeyin. Lambanın etrafında biraz hava akışı olmasına izin verin ki her şey net kalabilsin.
Tercihler arasındaki denge
Yüksek güçlü lambalar çok yüksek ısı yoğunluğu sağlar, ancak çok fazla enerji tüketirler. Özellikle lambalar ilk çalıştığında meydana gelen yüksek akım yükü elektrik kaynağı üzerinde büyük bir baskı yaratır. Ayrıca voltajın sabit olmasına dikkat edin. Eğer voltaj dalgalanırsa, filamentler beklenenden daha erken yanar. Elektriği sabit tutarsanız, lambalar buhar ortamında bile daha uzun süre dayanır.