کشمش کو صحیح طریقے سے خشک کرنا (بغیر چپچپا پن کے) کشمش کو خشک کرنے کا راز، توازن قائم کرنے میں ہے۔ آپ کو اتنی حرارت درکار ہے کہ وہ کشمش کے اندر تک پہنچ جائے، لیکن ساتھ ہی سطح پر موجود نمی بھی ختم ہو جائے۔ مسئلہ یہ ہے کہ زیادہ تر حرارت پیدا کرنے والے آلات میں “سرد نقاط” ہوتے ہیں۔ اگر حرارت یکساں نہ ہو، تو کشمش کے کچھ ٹکڑے سکڑ جاتے ہیں، جبکہ دیگر ٹکڑے اب بھی چپچپے اور نم دار رہتے ہیں۔ ہم یہ جاننا چاہتے تھے کہ کیا ہمارے خصوصی IR ریڈییٹر، فیکٹری میں پیش آنے والی مشکلات کے باوجود بھی بڑے بین الاقوامی برانڈز سے بہتر کام کر سکتے ہیں۔ یکساں حرارت حاصل کرنے کا طریقہ کشمش کے ٹکڑے ایک جیسے نہیں ہوتے؛ ان کا سائز اور شکر کی مقدار مختلف ہوتی ہے۔ تمام کشمش کے ٹکڑوں کو ایک ہی سطح کی نمی تک پہنچانے کے لئے، ریڈییٹر کو صرف حرارت پیدا کرنے کی ضرورت نہیں، بلکہ پورے کنویئر بیلٹ پر یکساں حرارت پہنچانے کی بھی ضرورت ہے۔ ہم نے کوارٹز کے خولوں اور فلیمنٹس کی ساخت پر بہت توجہ دی۔ کیوں؟ کیونکہ اس سے حرارت کسی ایک جگہ پر جمنے سے روکا جاتا ہے۔ جبکہ بڑے برانڈز “ایک ہی سائز کے ریڈییٹر” فروخت کرتے ہیں، ہم اپنے ریڈییٹرز کو اس بنیاد پر تیار کرتے ہیں کہ آپ کشمش کے ٹکڑوں کو کتنی گہرائی میں رکھتے ہیں۔ ریڈییٹر کے اندرونی عناصر ہم نے اس کی فزکس پر توجہ دی—یعنی یہ کہ ریڈییٹر کی لہر کی لمبائی کشمش کے ٹکڑوں میں موجود پانی کے مولیکیولوں سے کس طرح بات کرتی ہے۔ ہمارے ریڈییٹرز میں بہت زیادہ طاقت موجود ہے، جس کی وجہ سے خشک کرنے کے عمل کے لئے لمبے ٹنل کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ ریڈییٹرز 220V یا 380V کے نیٹ ورک سے جڑ سکتے ہیں۔ اور چونکہ کشمش کو خشک کرنے کا عمل دراصل بھاپ کے ذریعے ہوتا ہے، اس لئے ہم نے مضبوط سیلز استعمال کیے، تاکہ حرارت کی وجہ سے ریڈییٹر جل نہ جائیں۔ حقیقی دنیا کی چیلنجز مسئلہ یہ ہے کہ زیادہ شدت والے IR ریڈییٹر، پانی کو بہت تیزی سے خشک کرتے ہیں۔ لیکن اگر آپ طاقت کو بڑھائیں، لیکن بیلٹ کی رفتار کو نہ بڑھائیں، تو کشمش کے ٹکڑے سخت ہو جاتے ہیں، اور نمی اندر ہی رہ جاتی ہے۔ یہ ایک بہت بڑی مشکل ہے۔ آپ کو ریڈییٹر کے درجہ حرارت اور ہوا کی رفتار کے درمیان توازن قائم کرنا ہوگا۔ جب ہم نے اپنے ریڈییٹرز کو بین الاقوامی برانڈز کے ریڈییٹرز کے ساتھ موازنہ کیا، تو دونوں کا درجہ حرارت تقریباً ایک جیسا تھا۔ لیکن ہمارے ریڈییٹرز میں ہر جگہ یکساں حرارت تھی۔ اس طرح کم فضلہ ہوتا ہے، کم مسترد شدہ مصنوعات ہوتی ہیں، اور خشک کرنے کا عمل بھی صحیح طریقے سے ہوتا ہے۔
