كيفية تحقيق درجة حرارة مناسبة في أفران الخبز
لنكن صادقين: أنابيب التسخين القياسية ليست فعالة في هذه الحالات. فهي مصممة للاستخدام في الأفران “العادية”، ولكن إذا كان شكل الفرن غير معتاد، فإن هذه الأجزاء التجارية لا تصلح للاستخدام. ونتيجة لذلك، يظهر “مناطق باردة” في الفرن، حيث لا يتم خبز الخبز بشكل صحيح.
لذلك، نقوم بتصنيع أجهزة تسخين من السيراميك وفقًا لمقاييس الفرن الخاص بك. بدون أي تخمينات، وبدون أي مشاكل في الاستخدام. إنها حلول مثالية.
لماذا السيراميك؟ (ولماذا يُعد ذلك مهمًا للعجين)
نستخدم السيراميك المخصص للاستخدام في الأغراض الغذائية، لأنه قادر على تحمل درجات الحرارة العالية. أفران الخبز تتعرض لتغيرات حادة في درجة الحرارة، والعناصر المعدنية تميل إلى التأكسد أو التفتت مع مرور الوقت. لا أحد يريد أن تتساقط قطع صغيرة من المعدن في العجين.
السيراميك، من ناحية أخرى، يظل مستقرًا، ويقوم بوظيفته بشكل جيد.
لكن هناك مشكلة واحدة: كثافة الطاقة. إذا استخدمنا طاقة كبيرة في مساحة صغيرة، فستظهر مناطق ساخنة جدًا، مما يؤدي إلى تحرق القشرة وبقاء الجزء الداخلي غير مطبوخ. نقضي وقتًا طويلًا في تحديد الطاقة المناسبة وفقًا لمساحة السطح، حتى يتم توزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
تخصيص الجهاز ليناسب الفرن الخاص بك
نحن لا نقتصر على تعديل الطول فقط، بل يمكننا أيضًا تعديل نقطة الانحناء وموقع الأطراف الكهربائية، بحيث يتناسب الجهاز مع شكل الفرن الخاص بك. سواء كنت بحاجة إلى شكل “U” أو شكل حلزوني، أو أي شكل آخر، فإننا نصنع الجهاز بحيث يكون بديلاً مناسبًا.
وهناك نقطة مهمة: الأسلاك الكهربائية غالبًا ما تكون سبب المشاكل. معظم الأعطال تحدث في نقاط الاتصال. لذلك، نستخدم أطرافًا كهربائية معززة وأسلاكًا قادرة على تحمل درجات الحرارة العالية، حتى لا تتلف أثناء دورات التسخين والتبريد المستمرة.
ما عليك سوى إرسال رسم تخطيطي للفرن أو عينة فعلية، وسنقوم بتحديد الحمل الكهربائي المناسب.
بعض النقاط التي يجب أخذها في الاعتبار
العناصر السيراميكية المخصصة ممتازة من حيث الدقة، لكنها ليست فورية في العمل. فهي تحتاج إلى وقت أطول للوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة، مقارنة بالمصابيح الكوارتزية.
يجب أن تأخذ في الاعتبار هذا التأخير في الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة في جدول التوقيت الخاص بك. إذا كانت عملية الخبز تحتاج إلى بدء وإيقاف فوري، فأخبرونا، وسنقوم بتعديل كتلة السيراميك لضمان أن يكون وقت الاستجابة مناسبًا لعمليتك الخاصة.