শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড ব্যবহার করে আপনার উৎপাদন প্রক্রিয়াকে দ্রুত করুন।
আপনি কি কখনও অনুভব করেছেন যে, আপনার খাবার প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি যেন থেমে গেছে? সাধারণত এর কারণ হলো ওভেন। ওভেনটি উষ্ণ হতে বা তার সর্বোত্তম তাপমাত্রায় পৌঁছাতে সময় লাগে; আর এই অপেক্ষার সময় অন্য সব কাজই থেমে যায়।
যাঁরা রোটারি ওভেন ব্যবহার করেন, তাদের জন্য আমাদের কাছে একটি সমাধান রয়েছে। আমরা শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড ল্যাম্প ব্যবহার করি; এগুলো খাবারকে দ্রুত নির্ধারিত তাপমাত্রায় পৌঁছে দেয়। ফলে আপনাকে আর অপেক্ষা করতে হয় না।
এটা কেন কাজ করে?
বেশিরভাগ ওভেনই শুধুমাত্র বাতাসকে উষ্ণ করে; কিন্তু এই ইনফ্রারেড ল্যাম্পগুলো সরাসরি খাবারের মধ্যে তাপ পাঠায়। আমরা উচ্চ-ওয়াটেজের ল্যাম্প ব্যবহার করি; ফলে এগুলো দ্রুত কাজ করে। আপনার রোটারি ওভেন চালু হওয়ার সাথে সাথেই খাবারটি উষ্ণ হয়ে যায়। এতে আপনি প্রতি ঘণ্টায় আরও বেশি পরিমাণে খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।
কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয়…
আমরা উচ্চ-গুণমানের কোয়ার্টজ গ্লাস ব্যবহার করি; কারণ এগুলো চালু/বন্ধ হওয়ার সময় অনেক তাপীয় চাপ সহ্য করে।
আর আপনার যন্ত্রপাতিগুলো ভেঙে ফেলার চিন্তা করবেন না। আমাদের বেশিরভাগ ল্যাম্পই স্ট্যান্ডার্ড R7 বা SK15 কানেক্টর ব্যবহার করে। আপনি সাধারণত ওভেনের চেসিস নষ্ট না করেই এগুলো সংযোগ করতে পারেন। ২৩০V বা ৪০০V যেকোনো ভোল্টেজেই আমরা ফিলামেন্ট ও ওয়াইন্ডিংগুলো সামঞ্জস্য করে দিই, যাতে আপনার প্রয়োজনীয় ওয়াটেজ পাওয়া যায়।
কিছু বিষয় মনে রাখুন…
এই ল্যাম্পগুলো খুবই শক্তিশালী; কিন্তু এগুলো “চালু করে ভুলে যাওয়া” ধরনের নয়। ল্যাম্পটির অবস্থান খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যদি ল্যাম্পটি খুব কাছাকাছি থাকে, তাহলে খাবারের বাইরের অংশটি গরম হওয়ার আগেই পুড়ে যাবে। তাই ল্যাম্পটি ও র্যাকের মধ্যকার দূরত্বটি সঠিকভাবে নির্ধারণ করা দরকার।
আর একটি বিষয় মনে রাখুন: এই উচ্চ-ওয়াটেজের ল্যাম্পগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। তাই সুইচ চালু করার আগে অবশ্যই নিশ্চিত হোন যে আপনার ওয়্যারিং ও কন্টাক্টরগুলো এই লোড সামলাতে পারবে। নইলে ঝামেলায় পড়তে হবে।