আপনার ফুড লাইনের IR ল্যাম্পগুলোর জন্য অতিরিক্ত অর্থ খরচ করা বন্ধ করুন। সত্যি বলতে, কিছু ফুড মেশিন নির্মাতা রিপ্লেসমেন্টের জন্য অত্যন্ত বেশি দাম চায়। এটা খুবই হতাশাজনক। আমরা প্রায়শই ইঞ্জিনিয়ারদের ফোন পাই; তারা একই প্রশ্ন করেন: “আমি কি সাধারণ ল্যাম্প ব্যবহার করতে পারি? নাকি এতে আমার উৎপাদন লাইন নষ্ট হয়ে যাবে?” সংক্ষিপ্ত উত্তর হলো: আপনি তা করতে পারেন। কিন্তু আপনাকে প্রথমে ফিজিক্সের নিয়মগুলো ঠিকভাবে বুঝতে হবে। বৈদ্যুতিক দিকগুলো যদি আপনি শনিবার-রবিবার কন্ট্রোল ক্যাবিনেট পুনর্সংযোগ করতে না চান, তাহলে আপনার ভোল্টেজ ও ওয়াটেজ অবশ্যই সঠিক হতে হবে। যদি আপনি একই ট্রান্সফরমারে ২৩০V ল্যাম্পের পরিবর্তে ২০০V ল্যাম্প ব্যবহার করেন, তাহলে সমস্যা হবে। এতে কারেন্ট বেড়ে যাবে এবং ল্যাম্পটি দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে। এই কারণেই আমরা আমাদের ল্যাম্পগুলোকে আপনার মূল ল্যাম্পের ওয়াটেজ-প্রতি-সেন্টিমিটার অনুযায়ী তৈরি করি। এতে কনভেয়র বেল্টে তাপ সমানভাবে বণ্টিত হয়। কোনো ঠান্ডা জায়গা থাকে না; কোনো অর্ধ-শুকনো খাবারও থাকে না। কাঁচ, কোটিং এবং অন্যান্য বিষয়গুলো বেশিরভাগ ফুড-গ্রেড ল্যাম্পে উচ্চ-মানের কোয়ার্টজ ব্যবহৃত হয়। আমরা হ্যালোজেন-যুক্ত টিউব ব্যবহার করি; কারণ এগুলো দীর্ঘস্থায়ী হয়। আপনি যে ধরনের খাবার প্রক্রিয়াজাত করছেন, তার উপর নির্ভর করে আমরা কাঁচের উপর পাতলা কোটিং যোগ করতে পারি। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ; কারণ এতে ল্যাম্পটি খাবারের পৃষ্ঠকে পুড়িয়ে না দিয়ে তাপটিকে খাবারের ভিতরে পাঠানো যায়। আর অনুগ্রহ করে, আপনার কানেক্টরগুলো ভালোভাবে যাচাই করুন—সাধারণত R7 বা SK15। যদি পিনগুলোর দূরত্ব সামান্যও ভুল হয়, তাহলে কানেক্টরগুলো ক্ষতিগ্রস্ত হবে। সবচেয়ে খারাপ অবস্থায় আর্ক ফ্ল্যাশ হতে পারে। এটা শিফট শুরু করার জন্য ভালো উপায় নয়। ইনস্টলেশনের বাস্তবতা “নিখুঁত ফিট” তখনই সম্ভব, যখন ল্যাম্পের দৈর্ঘ্য ও ওয়্যারগুলো একই হয়। কিন্তু আরেকটি বিষয় মনে রাখতে হবে: তাপ। উচ্চ-ওয়াটেজ ল্যাম্পগুলো অত্যন্ত গরম হয়। যদি আপনি রিপ্লেসমেন্টের সময় পাওয়ার ডেনসিটি বাড়ান, তাহলে আপনার পুরানো কুলিং ফ্যানগুলো সেই তাপ সামলাতে পারবে না। এতে ল্যাম্পটি ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। তাই উচ্চ-ওয়াটেজ ল্যাম্প ব্যবহার করার আগে অবশ্যই থার্মাল ব্রেথিং স্পেস থাকতে হবে।
