نحوه خشک کردن میوهها: نگاهی به لامپهای مادون قرمز ما هنگام خشک کردن میوهها، در واقع باید تعادلی بین خارج کردن آب از داخل میوه و جلوگیری از سوختن پوست آن برقرار کنیم. اگر دما بیش از حد بالا باشد، میوهها خراب خواهند شد؛ اما اگر دما خیلی پایین باشد، باعث می‌شود کپک و باکتری‌ها در میوهها رشد کنند. به همین دلیل، لامپهای مادون قرمز ما را بر اساس استانداردهای بسیار دقیقی ساخته‌ایم؛ هدف اصلی، کنترل دما است. گرما و توان: نقطه تعادل ما از شیشه کوارتز با خلوص بالا برای ساخت لامپها استفاده می‌کنیم؛ زیرا این شیشه اجازه می‌دهد نور مادون قرمز از آن عبور کند، بدون اینکه مانعی ایجاد شود. ما توان لامپها را بر اساس میزان آب موجود در میوهها تنظیم می‌کنیم. توان بالاتر به معنای رسیدن سریع‌تر به دمای مطلوب است؛ اما باید مراقب سرعت نقاله نیز باشیم؛ زیرا اگر نقاله در زیر لامپهای با توان بالا خیلی آهسته حرکت کند، میوهها سوخته خواهند شد. این یک تعادل حساس بین گرما و حرکت است. جنبه‌های علمی (ساده شده) بسته به نوع میوه‌ای که می‌خواهیم خشک کنیم، از فرکانس‌های مختلفی استفاده می‌کنیم. لامپهای موج کوتاه برای نفوذ عمیق در بافت میوه مناسب هستند؛ در حالی که لامپهای موج متوسط برای تمیز کردن رطوبت سطحی میوهها کاربرد دارند. همچنین می‌توانیم لامپها را با لایه‌های خاصی پوشانیم تا گرما را به جلو یا عقب هدایت کنیم. علاوه بر این، کوارتز ماده‌ای مقاوم است؛ بنابراین می‌تواند در برابر گرما و سرما مقاومت کند، بدون اینکه ترک بخورد. اتصال لامپها ما از کانکتورهای ساده‌ای برای اتصال لامپها استفاده می‌کنیم؛ معمولاً از نوع R7 یا Sk15. این کار برای این است که بتوانید لامپها را به راحتی در فریم‌های صنعتی مورد استفاده قرار دهید. سیم‌کشی سیم‌کشی کار بسیار ساده‌ای است؛ اما لطفاً کنترلرهای مربوطه را بررسی کنید. این لامپها در لحظه روشن شدن، مقدار زیادی توان مصرف می‌کنند؛ بنابراین نباید سیستم شما تحت فشار زیاد قرار بگیرد. واقعیت لامپهای با توان بالا قدرتمند هستند، اما نیاز به توان زیادی دارند. اگر از لامپهای ۲۰۰۰ واتی استفاده کنید، پانل الکتریکی شما تحت فشار زیاد قرار خواهد گرفت. مطمئن شوید که سیم‌ها و کلیدهای برقی شما به اندازه کافی مقاوم هستند تا بتوانند این بار را تحمل کنند؛ در غیر این صورت، کلیدهای برقی شما در حین کار خاموش خواهند شد. **نکته آخر:**به لامپها فضای کافی برای تنفس دهید؛ تهویه خوب باعث می‌شود که بدنه لامپها داغ نشود؛ در نتیجه لامپها مدت زمان بیشتری کار کرده و شما نیاز کمتری به تعویض آن‌ها خواهید داشت.
