کاهش هزینههای خشک کردن میوهها و سبزیجات وقتی که سودآوری شما کاهش می‌یابد، دیگر به دنبال جدیدترین و بهترین تجهیزات نخواهید بود. در عوض، تمرکزتان روی یک چیز خواهد بود: چه مقدار محصول می‌توانم در هر کیلووات تولید کنم؟ دقیقاً به همین دلیل است که ما لامپهای خشککن IR را طراحی کرده‌ایم. ما می‌خواستیم نقطه تعادلی پیدا کنیم؛ به گونه‌ای که هزینه تجهیزات بیش از حد نباشد، اما هزینه برق ماهانه قابل کنترل باشد. راز این کار در نحوه عملکرد گرماست. اکثر فرها، انرژی زیادی را صرف گرم کردن هوای اطراف مواد غذایی می‌کنند. این مانند سعی بر گرم کردن خانه با گرم کردن جاده پیرامون آن است. لامپهای ما این کار را اصلاً انجام نمی‌دهند؛ آن‌ها انرژی را مستقیماً به مولکول‌های آب درون میوهها ارسال می‌کنند. این روش سریع‌تر و تمیزتر است. همچنین، چون شما این لامپها را مستقیماً از ما خریداری می‌کنید، مجبور نیستید هزینه واسطه‌ها را بپردازید. تنظیم صحیح تجهیزات فرآوری میوهها کار پیچیده‌ای است؛ محیط مرطوب، اسیدی و شرایط سختی برای تجهیزات وجود دارد. ما این لامپها را طوری طراحی کرده‌ایم که بتوانند در چنین شرایطی کار کنند. اما نکته مهم این است که باید توان لامپها را با سرعت نوار حمل و نقل تنظیم کنید. اگر از لامپهای با توان بالا برای صرفه‌جویی در فضا استفاده کنید، باید زمان مناسب را انتخاب کنید. اگر میوهها حتی چند ثانیه بیشتر زیر لامپ بمانند، قندهای موجود در میوهها سوخته و کیفیت محصول خراب خواهد شد. هیچ کس دوست ندارد با مشکلات تعمیراتی روبرو شود هیچ چیز بدتر از این نیست که خط تولید به دلیل خراب شدن لامپها متوقف شود، و سپس متوجه شوید که نیاز به مهندس متخصص برای تعمیر آن‌ها دارید. ما این لامپها را به گونه‌ای طراحی کرده‌ایم که بتوان آن‌ها را به راحتی جایگزین کرد؛ نیازی به تغییر سیم‌کشی یا طراحی مجدد تجهیزات نیست. کارکنان شما می‌توانند لامپها را عوض کنند و خط تولید را دوباره راه‌اندازی کنند؛ خیلی ساده است. یک نکته مهم صادقانه بگویم، گرمایش IR دارای یک مشکل است؛ این روش فقط بر روی بخش‌هایی اثر می‌گذارد که قابل مشاهده هستند. اگر میوهها را خیلی عمیق روی نوار قرار دهید، لایه بالایی میوهها کاملاً خشک خواهد شد، اما لایه پایینی همچنان مرطوب خواهد ماند. برای حل این مشکل، باید میوهها را به طور یکنواخت پخش کنید، یا از سیستم‌های چندمرحله‌ای برای گرم کردن میوهها استفاده کنید. البته این کار نیاز به برنامه‌ریزی بیشتری دارد، اما افزایش حجم تولید، این تلاش را ارزشمند می‌کند.
