سرعت بخشیدن به فرآیند پخت غذا با استفاده از لامپهای مادون قرمز کوتاهاموج
آیا تا به حال احساس کردهاید که فرآیند پخت غذا در خط تولید شما متوقف شده است؟ معمولاً دلیل آن، سرعت گرم شدن فر است؛ شما باید منتظر بمانید تا فر به دمای مورد نیاز برسد، و در همین حین، کل فرآیند تولید متوقف میشود.
برای کسانی که از فرهای چرخشی استفاده میکنند، راهحلی وجود دارد. ما از لامپهای مادون قرمز کوتاهاموج استفاده میکنیم؛ این لامپها میتوانند به سرعت دمای غذا را به حد مطلوب برسانند. در نتیجه، شما دیگر نیازی به انتظار ندارید و میتوانید فرآیند تولید را ادامه دهید.
چرا این روش مؤثر است؟
اکثر فرها فقط هوا را گرم میکنند و امیدوارند که همه چیز خوب پیش برود. اما این لامپهای مادون قرمز متفاوت هستند؛ آنها تشعشعات خود را مستقیماً به سمت غذا ارسال میکنند.
ما این لامپها را با چگالی وات بالا ساختهایم تا بتوانند تقریباً بلافاصله واکنش نشان دهند. وقتی فر شروع به کار میکند، شما به گرمای فوری نیاز دارید؛ بدون هیچ تأخیری. این امر به شما امکان میدهد تا ریتم تولید خود را افزایش دهید و در هر ساعت تعداد بیشتری غذا تولید کنید.
نکات مهم:
ما از شیشه کوارتز با خلوص بالا استفاده میکنیم؛ زیرا این لامپها در هنگام روشن و خاموش شدن، مواجه با شوکهای حرارتی زیادی میشوند.
همچنین، نگران تغییرات زیاد در تجهیزات خود نباشید؛ اکثر لامپهای جایگزین ما از کانکتورهای استاندارد R7 یا SK15 استفاده میکنند. معمولاً میتوانید آنها را بدون نیاز به تغییرات زیاد در ساختار فر، وصل کنید. چه از ولتاژ ۲۳۰ ولت و چه ۴۰۰ ولت استفاده کنید، ما فیلامنت و سیمها را طوری تنظیم میکنیم که دقیقاً همان میزان واتی که برای سیستم شما لازم است، در اختیار شما قرار گیرد.
نکاتی که باید در نظر بگیرید:
این لامپها قدرت زیادی دارند، اما نمیتوان آنها را صرفاً روشن کرد و فراموش کرد. موقعیت قرارگیری لامپ بسیار مهم است؛ اگر لامپ خیلی نزدیک باشد، قسمت بیرونی غذا قبل از گرم شدن قسمت مرکزی آن، سوخته خواهد شد. بنابراین، باید کمی زمان صرف تنظیم فاصله بین لامپ و قفسهها کنید تا تعادل مناسبی بین سرعت و کیفیت حاصل شود.
همچنین، توجه داشته باشید که این لامپهای با وات بالا، جریان زیادی مصرف میکنند؛ پس قبل از روشن کردن لامپ، حتماً بررسی کنید که سیستم سیمکشی و کانکتورهای شما میتوانند این بار را تحمل کنند. نمیخواهید در میانه فرآیند تولید، با مشکلاتی مواجه شوید.