Mengapa Kita Gunakan Pemanas Inframerah Berlapis Emas untuk Tujuan Ini
Apabila kita perlu memanggang makanan yang memerlukan suhu tinggi, penggunaan termostat sahaja tidak mencukupi. Kita perlu dapat mengubah tahap haba dengan cepat. Itulah sebabnya kita menggunakan pemanas inframerah berlapis emas.
Elemen pemanasan biasa sangat lambat. Ia memerlukan masa yang lama untuk panas, dan lebih lama lagi untuk sejuk. Namun, lampu kuarsa ini pula boleh memanaskan bahan dengan cepat.
Kehebatan Lapisan Emas
Lapisan emas bukan sekadar untuk penampilan yang menarik. Sebenarnya, ia membantu mengarahkan haba ke tempat yang diperlukan – tepat pada permukaan bahan yang dipanggang.
Dengan menggunakan kawalan kelajuan tinggi, kita boleh menghidupkan atau mematikan pemanas dalam masa yang singkat. Ini disebut kawalan secara berperingkat. Dengan cara ini, suhu tidak akan naik turun secara mendadak, sebaliknya tetap stabil. Tiada kejutan yang tidak dijangka.
Kekuatan Pemanas Ini
Pemanas ini mampu menghasilkan tenaga yang banyak dalam ruang yang kecil. Yang terbaik ialah kita tidak perlu menunggu seluruh ruang pemanggang mencapai suhu yang diinginkan. Kita boleh menukar suhu dari suhu bilik ke suhu maksimum dengan cepat.
Namun, perlu diingat bahawa pemanas ini perlu sentiasa dibersihkan. Jika ada minyak atau karbon yang melekat pada permukaan pemanas, tenaga tersebut akan diserap oleh bahan tersebut, bukannya dipantulkan kembali. Ini akan mengurangkan keberkesanan pemanas tersebut. Jika tidak berhati-hati, ia boleh merosakkan struktur oven tersebut.
Mendapatkan Hasil Panggangan yang Sempurna
Inilah kelebihan utama penggunaan pemanas ini. Bayangkan anda ingin mendapatkan kerak yang garing, tetapi tidak mahu bahagian dalamnya terlalu masak. Dengan penggunaan gelombang pendek, kita boleh memberikan haba yang kuat kepada makanan untuk beberapa saat sahaja, kemudian mematikan pemanas sebaik sahaja tugas selesai.
Ini mustahil dilakukan menggunakan kipas konveksi atau pemanas elektrik biasa. Cara ini jauh lebih efisien. Dengan menggunakan kaedah ini, produk yang dipanggang akan mempunyai rupa yang sama setiap kali.