Waarom worden uw rozijnen niet gelijkmatig gedroogd (en hoe hebben we dit opgelost) We besloten om onze eigen infraroodverwarmingselementen te vergelijken met die van een grote internationale merk. Geen poespas, gewoon een eerlijke vergelijking. We wilden één ding weten: in hoeverre worden de rozijnen inderdaad gelijkmatig gedroogd? Als u in deze branche werkt, kent u vast het probleem van ‘harde schillen’. Hierbij droogt de buitenkant van de vrucht te snel, waardoor er een harde schil ontstaat die alle vocht tegenhoudt. Dit bederft het product. Het geheim zit in de warmtestraling. De meeste standaardlampen hebben een ‘heet punt’ precies in het midden. Dit is een veelvoorkomend probleem. Om dit op te lossen, hebben we de dikte van het kwarts en de manier waarop het gloeidraad is opgewikkeld aangepast. Hierdoor blijft de warmte gelijkmatig verspreid, van het midden tot aan de randen. Wanneer u deze elementen gebruikt in een meertalige droger, gebeurt het wonder: er zijn geen verbrande randen of vochtige delen meer. Alles wordt eenvoudigweg droog. We gebruiken ook kwartzglas van hoge kwaliteit. Waarom? Omdat dit ervoor zorgt dat de kortegolflengte-infraroodstraling dieper in de vrucht kan doordringen, in plaats van alleen de oppervlakte te verhitten. Bovendien zijn deze elementen gemakkelijk te vervangen. U hoeft uw apparatuur niet uit elkaar te halen of opnieuw in te richten. U hoeft ze alleen maar te vervangen. Een kleine waarschuwing… Omdat we een hogere warmtedichtheid gebruiken om de droogtijd te verkorten, worden deze elementen erg heet. U moet ervoor zorgen dat uw ventilatiesysteem voldoende sterk is om de hitte weg te halen. Anders kunnen de verbindingen beschadigen. Het is een prijs die u moet betalen voor de snelheid, maar u moet er wel goed op letten. De resultaten? De lampen van de grote merken hadden een variatie van 12% in de vochtigheid over het hele gebied. Dat is niet erg. Onze eigen elementen zorgden voor een variatie van slechts 4%. We bereikten dit door de golflengte aan te passen, zodat deze precies op het punt terechtkwam waar het water in de vrucht hitte opneemt. Het ging om enkele slimme aanpassingen in de samenstelling van het gloeidraad en de werktemperatuur. Het is een subtiele verschillen in de techniek, maar het resultaat is enorm.
