Hoe je fruit op de juiste manier kunt drogen: een kijkje naar onze infrarode lampen Wanneer je fruit droogt, moet je een balans vinden tussen het verwijderen van het vocht uit het fruit en het voorkomen dat de schil beschadigd raakt. Als je het te heet maakt, raakt het fruit beschadigd. Te koel? Dan nodig je schimmels en bacteriën uit om zich te vestigen. Daarom worden onze infrarode lampen volgens zeer specifieke standaarden vervaardigd. Het gaat erom dat je controle hebt over het proces. Warmte en vermogen: de ideale balans We gebruiken kwartsglas van hoge kwaliteit voor onze lampen, omdat dit materiaal het infrarode licht doorlaat zonder het tegen te houden. We geven geen standaardvermogen aan; we bepalen het vermogen op basis van hoe sappig het fruit is. Een hoger vermogen zorgt er namelijk voor dat de temperatuur sneller stijgt. Dit is handig, want het maakt het mogelijk om de afmetingen van de droogtunnel te verkleinen. Maar je moet wel oppassen met de snelheid van het transportband. Als het band te langzaam beweegt onder een lamp met hoog vermogen, zal het fruit beschadigd raken. Het is een delicate balans tussen warmte en beweging. De wetenschap achter de lampen (vereenvoudigd) Afhankelijk van het type fruit dat je wilt drogen, gebruiken we verschillende golflengten. Kortegolflampen dringen diep in het vruchtvlees door, terwijl middenweglampen helpen om het vocht op het oppervlak te verwijderen. We kunnen de lampen zelfs bedekken met een laagje dat het licht richting het fruit stuurt of terugkaatst, afhankelijk van de configuratie. Bovendien is kwartsglas zeer stevig; het kan de constante hitte en koeling goed verdragen zonder te barsten. Aansluiten van de lampen We gebruiken eenvoudige aansluitingen – meestal R7 of Sk15. Hierdoor kun je de lampen gemakkelijk in de meeste industriële frames monteren. De bedrading is vrij simpel, maar controleer eerst je controllers. Deze lampen vereisen veel stroom wanneer ze worden aangesloten; je wilt natuurlijk niet dat je systeem hierdoor overbelast raakt. De realiteit Lampen met hoge output zijn krachtig, maar ze hebben ook veel energie nodig. Als je bijvoorbeeld 2000W-lampen gebruikt, zal je elektriciteitspanelen onder druk komen te staan. Zorg ervoor dat je kabels en schakelaars sterk genoeg zijn om deze belasting aan te kunnen. Anders zul je halverwege het productieproces te maken krijgen met problemen. En nog één tip: geef de lampen genoeg ruimte om te ademen. Goede ventilatie voorkomt dat de lampen te heet worden. Hierdoor gaan ze langer mee en hoef je ze minder vaak te vervangen.
