Dlaczego suszone rodzynki wysychają nierównomiernie (i jak to naprawiliśmy) Postanowiliśmy sprawdzić nasze specjalne elementy grzewcze na podczerwień w porównaniu z produktami jednej z dużych międzynarodowych marek. Bez żadnych dodatkowych informacji – proste porównanie. Chcieliśmy sprawdzić jedno: jak równomiernie suszą się rodzynki w całej partii produktu. Jeśli pracujecie w tym branży, wiecie, jaki to koszmar – kiedy skórka owoców wysycha zbyt szybko, tworząc twardą powłokę, która zatrzymuje wszelką wilgoć w środku. To psuje jakość produktu. Sekret tkwi w krzywej temperatury. Większość dostępnych na rynku lamp ma irytujący „gorący punkt” dokładnie pośrodku. To powszechne problemy. Aby temu zaradzić, dostosowaliśmy grubość kwarcu oraz sposób owijania filamentu. Upewniliśmy się, że temperatura pozostaje stała od środka aż po krańce. Gdy te elementy grzewcze zostaną zamontowane w wielopoziomowym suszarce, następuje „cud”. Nie ma już spalonych brzegów ani mokrego środka – wszystko po prostu wysycha. Używamy również kwarcowego szkła o wysokiej czystości. Dlaczego? Ponieważ umożliwia ono przenikanie krótkofalowej energii podczerwonej głębiej w owoc, zamiast tylko ogrzewać jego powierzchnię. Ponadto te elementy są przeznaczone do bezpośredniej zamiany z oryginalnymi elementami. Nie trzeba nic burzyć czy przeprowadzać żadnych modyfikacji – wystarczy je wymienić. Ważna uwaga: Ponieważ dążymy do większej gęstości ciepła, aby skrócić czas suszenia, te elementy grzewcze są bardzo gorące. Będziecie musieli mieć pewność, że wasze wentylatory i systemy wentylacyjne są w stanie odprowadzić nadmiar ciepła. Jeśli nie uda się to zrobić, elementy grzewcze mogą zostać uszkodzone. To racjonalna cena za szybsze suszenie, ale trzeba uważać. Jaki jest rzeczywisty efekt? Lampy producentów z dużymi markami miały 12% różnic w stopniu wysuszenia owoców na poszczególnych polach. To nie jest dobrze. Nasze specjalne elementy grzewcze zmniejszyły tę różnicę do 4%. Udało nam się to dzięki dostosowaniu długości fali tak, aby energia podczerwona dotykała dokładnie tego miejsca, gdzie woda w owocach pochłania ciepło. Było to możliwe dzięki kilku drobnym modyfikacjom w strukturze filamentu oraz temperaturze pracy. To subtelna różnica w konstrukcji, ale ogromna różnica w efekcie końcowym.
