Obniżanie kosztów suszenia owoców i warzyw Gdy marże zaczynają się kurczyć, przestajemy szukać najnowocześniejszych urządzeń. Zamiast tego skupiamy się na jednym: ile produktu można przetworzyć przy użyciu jednego kilowata mocy. Właśnie dlatego tworzymy nasze lampy do suszenia typu IR. Chcieliśmy znaleźć takie rozwiązanie, aby koszt zakupu urządzenia nie był zbyt wysoki, a rachunki za prąd pozostały w znośnych granicach. Sekret tkwi w sposobie działania ciepła Większość pieców marnuje mnóstwo energii na podgrzewanie powietrza wokół żywności. To jak próba ogrzania domu poprzez podgrzewanie podjazdu. Nasze lampy unikają tego problemu – energię dostarczają bezpośrednio do cząsteczek wody wewnątrz owoców. To szybsze i efektywniejsze. A ponieważ kupujesz je bezpośrednio od nas, nie musisz płacić dodatkowych kosztów dla pośrednika. Dobre ustawienie urządzenia Przetwarzanie owoców jest skomplikowane – panuje tu duża wilgotność, kwasy, co negatywnie wpływa na sprzęt. Stworzyliśmy te lampy tak, aby mogły poradzić sobie z tymi warunkami. Ale jest jeden detal: trzeba dobrze dostosować moc lampy do prędkości przenoszenia produktu. Jeśli użyjesz lamp o dużej mocy, aby zaoszczędzić miejsce, musisz dokładnie kontrolować czas ekspozycji owoców na ciepło. Jeśli owocy będą znajdować się pod lampą zbyt długo, cukry się spalą, a cała partia produktu będzie zniszczona. Nikt nie lubi problemów z konserwacją Nie ma nic gorszego niż awaria urządzenia z powodu przegrzanego elementu, co zmusza do zatrudnienia specjalisty, który naprawi problem. Zaprojektowaliśmy te lampy tak, aby można je było łatwo zastąpić. Nie trzeba przepinać żadnych przewodów ani zmieniać konstrukcji urządzenia. Twoi pracownicy mogą wymienić lampę w ciągu kilku minut. Proste, prawda? Jedyny minus Bądźmy uczciwi – system podgrzewania IR ma pewną wadę: może podgrzewać tylko to, co „widzi”. Jeśli umieścisz owoce zbyt głęboko na taśmie, górna warstwa będzie idealna, natomiast dolna pozostanie mokra. Aby to naprawić, trzeba albo rozłożyć produkty równomiernie, albo użyć wielostopniowego systemu podgrzewania, aby dotrzeć do produktu z różnych kierunków. To wymaga trochę więcej planowania, ale zysk w postaci większej ilości wyprodukowanego produktu sprawia, że to warto.
