Введение
Мы создали эти излучающие обогреватели по одной причине: они должны справляться с высокой нагрузкой, связанной с работой пиццекоптильни. Вам нужно тепло, и это тепло должно поступать мгновенно. Никакого ожидания, никакой траты энергии впустую. Просто интенсивное и контролируемое тепло в тот момент, когда оно вам нужно.
Секрет быстрого нагрева
Когда мы говорим о быстрой реакции обогревателя, мы не просто используем маркетинговые термины. Речь идет о физике.
У обычных обогревателей необходимо сначала нагреть большое количество металла. Это занимает время. Наши излучающие обогреватели исключают этот этап. Они используют инфракрасное излучение, которое непосредственно воздействует на поверхность пиццы, а не на воздух вокруг нее. Поэтому время предварительного нагрева значительно сокращается.
Это происходит очень быстро. Действительно очень быстро.
Чтобы это стало возможным, мы используем обогреватели с высокой мощностью – высокий ваттаж, высокое напряжение. Все это делается для того, чтобы обеспечить необходимую плотность тепла и достичь заданной температуры за секунды. Таким образом, как только вы открываете дверцу печи, тепло снова поступает внутрь мгновенно.
Надежность конструкции
Внутри обогревателя находится кварцевый корпус, в котором расположен галогенный элемент. Кварц очень прочен – он может выдерживать такие перепады температур, которые могли бы разрушить другие материалы. Галогенный элемент также сохраняет свои свойства на протяжении всего времени работы. Его мощность не снижается со временем, в отличие от более дешевых элементов, которые быстро выходят из строя.
Конектор R7s не является случайным выбором. Это надежный соединитель, способный выдерживать высокий ток без перегрева. Его можно использовать в большинстве коммерческих печей. После подключения обогреватель будет работать стабильно, снова и снова.
Настоящая преимущество: контроль, который экономит деньги
Экономия энергии происходит не благодаря каким-то сложным технологиям, а благодаря контролю над процессом нагрева. Поскольку обогреватель достигает нужной температуры за секунды, система управления печью может использовать менее длительные циклы нагрева. Не нужно держать печь в состоянии высокой температуры весь время. Система может работать при более низкой температуре, а затем мгновенно перейти в режим полной мощности, когда это необходимо. Это значительно сокращает потери энергии в режиме ожидания.
Конечно, есть свои компромиссы. Такая высокая плотность тепла требует надлежащего охлаждения и вентиляции. Но если все сделать правильно, получится печь, которая будет работать эффективно и будет потреблять энергию только тогда, когда это действительно необходимо.