Soğuktan dolayı para kaybetmeyi bırakın!
Kış mevsimi, açık alanlarda hizmet veren işletmeler için bir kabus gibidir. Bir soğuk dalgası geldiğinde, masalarınızın yarısı boş kalır; çünkü kimse soğukta yemek yemek istemez.
Bunu kısa dalga infrared ısıtıcılarla çözüyoruz.
Aslında çoğu ısıtıcı sadece havayı ısıtmaya çalışır. Ancak rüzgar olduğunda bu sıcak hava hemen uçup gider. Bu da para israfı demektir. İnfrared ısıtıcılar ise farklıdır; ısıyı doğrudan müşterilere ve onların oturdukları yerlere yönlendirir. Bu sayede etrafınızdaki hava ne kadar soğuk olursa olsun, sanki bahar gününde güneşin altında oturuyormuşsunuz gibi hissedersiniz.
Hemen sıcaklık…
Kimse, ısıtıcının çalışmasını beklerken paltolarının içinde titreyerek geçirdiği o rahatsız edici on dakikayı sevmez. Biz yüksek güçlü cihazlar kullanıyoruz ki sıcaklık anında hissedilsin.
Müşteri oturur oturmaz sıcaklığı hisseder. Rahatlar, başka bir içecek sipariş eder ve daha uzun süre orada kalır. İnsanlar rahat olduklarında acele etmezler ve işte karınız burada ortaya çıkar.
Sıkıcı (ama önemli) teknik detaylar…
Bir düzine bu tür cihaz satın almadan önce, elektrik gücünüzü kontrol etmelisiniz. Bu cihazlar çok fazla elektrik tüketir. Eğer hepsini tek bir devreye bağlarsanız, Cuma akşamı en yoğun saatlerde sigortalar atar. Bu hiç de iyi bir durum değildir. Her bölge için ayrı devreler kullanın. Böylece hem güvenlik sağlanır hem de ışıklar yanmaya devam eder.
Ayrıca yükseklik konusu da önemlidir. Cihazları çok alçak monte ederseniz, müşterilerinizin başlarını yakarsınız. Çok yüksek monte ederseniz ise ısı masalara ulaşamaz. Yaklaşık 2,5 ila 3 metre yükseklik idealdir.
Sonuç olarak…
Şöyle düşünün: Eğer restoranınızı 8 ay yerine 12 ay boyunca açık tutabilirseniz, aslında işletmenize birkaç aylık ücretsiz kira kazandırmış olursunuz. Elbette elektrik faturası biraz artar. Ama Ocak ve Şubat aylarında her masanın dolu kalması sayesinde elde edeceğiniz para bunun yanında hiçbir şeydir. Siz sadece bir ekipman satın almıyorsunuz; aynı zamanda tek bir duvar bile inşa etmeden restoranınızı genişletiyorsunuz.