Кастомні інфрачервоні лампи проти відомих брендів: які з них краще сушать інжир? Якщо ви коли-небудь стикалися з проблемою нерівномірного сушіння інжиру, то знаєте, як це дратує. Є інжир, який вже готовий до використання, а є той, який все ще залишається занадто вологим. Усе зводиться до одного – до того, як саме інфрачервоні лампи розподіляють тепло по поверхні інжиру. Ми хотіли дізнатися, чи справді оплата високої ціни за продукцію відомих міжнародних брендів приносить кращі результати. Тож ми порівняли наші кастомні лампи з їх продукцією. Проблема „стандартних“ ламп Більшість відомих брендів пропонують лампи з фіксованою потужністю та довжиною. Вони, звісно, надійні. Але вони не розроблені для вашого конкретного обладнання. Через це утворюються небажані „холодні зони“, особливо по краях конвеєра. Ми обрали інший підхід. Ми скоригували щільність нитки нагрівача так, щоб вона відповідала розмірам поверхні, на якій знаходиться інжир. Шляхом корекції потужності на кожен сантиметр ми змогли усунути нерівномірне розподілення тепла. Більше немає місць, де температура є занадто низькою. Потік тепла Ми використовуємо кварцове скло високої чистоти, щоб переконатися, що інфрачервона енергія дійсно потрапляє на поверхню інжиру. У разі інжиру необхідно досягти делікатного балансу – потрібно позбутися вологи з поверхні, але при цьому не можна спалити цукри, інакше продукт буде зіпсований. Ось протиріччя: відомі бренди розробляють свої лампи так, щоб вони прослужили вічність. А ми створюємо лампи, які швидко досягають необхідної температури. Оскільки наші лампи виділяють більший потік тепла, можна скоротити довжину тунелю для сушіння. Але слід пам’ятати, що оскільки ці лампи працюють при вищій температурі, необхідно постійно підтримувати чистоту золотих чи алюмінієвих відбивачів. Якщо вони будуть брудними, корпус лампи може перегрітися. Чи справді це має значення? Ми проаналізували цифри. У лампах відомих брендів різниця в рівні вологості становила 5%. У наших лампах – лише 2%. Це здається незначною різницею. Але насправді ці 3% є різницею між ідеальним продуктом та продуктом, який містить зайву вологу, що може призвести до появи плісняви після упаковки. Це справжнє полегшення – не потрібно турбуватися про це. А якщо вас турбує процес встановлення, не хвилюйтесь. Наші лампи призначені як заміна для існуючих ламп. Вони підходять до вашої напруги та роз’ємів, тож ви можете просто підключити їх та продовжити роботу, не турбуючись про контрольну панель.
