Tại sao nho khô của bạn lại khô không đều? (Và chúng tôi đã giải quyết vấn đề này như thế nào?) Chúng tôi quyết định so sánh các bộ phận gia nhiệt bằng tia hồng ngoại tự chế của mình với các sản phẩm của các thương hiệu lớn trên thị trường. Không có gì phức tạp cả – chỉ là cuộc so sánh trực tiếp mà thôi. Chúng tôi muốn biết một điều: liệu nho khô có được khô đều trong toàn bộ lô sản phẩm hay không? Nếu bạn đã từng làm việc trong lĩnh vực này, bạn chắc hẳn hiểu rõ cảnh tượng “vỏ nho khô quá nhanh”, khiến cho phần bên ngoài của nho trở nên cứng lại và giữ chặt hết độ ẩm bên trong. Điều này sẽ làm hỏng chất lượng sản phẩm. Bí quyết nằm ở đường cong nhiệt độ. Hầu hết các bộ phận gia nhiệt thông thường đều có điểm nóng ở chính giữa. Đó là một vấn đề phổ biến. Để khắc phục điều này, chúng tôi đã điều chỉnh độ dày của lớp thủy tinh thạch anh và cách cuốn sợi dây tóc. Chúng tôi đảm bảo rằng nhiệt độ được duy trì ổn định từ trung tâm đến các cạnh của bộ phận gia nhiệt. Khi sử dụng những bộ phận gia nhiệt này trong máy sấy đa tầng, kết quả sẽ rất tốt. Bạn sẽ không gặp tình trạng mép nho bị cháy hay phần bên trong vẫn còn ướt. Mọi thứ đều được khô đều. Chúng tôi cũng sử dụng thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao. Tại sao? Bởi vì nó giúp tia hồng ngoại xuyên sâu vào bên trong quả nho, thay vì chỉ làm nóng bề mặt. Ngoài ra, những bộ phận gia nhiệt này được thiết kế để có thể thay thế dễ dàng. Bạn không cần phải tháo rời các bộ phận khác của máy sấy. Chỉ cần thay thế chúng là được. Lưu ý quan trọng: Vì chúng tôi mong muốn tăng độ dày nhiệt để rút ngắn thời gian sấy, nên những bộ phận gia nhiệt này hoạt động ở nhiệt độ rất cao. Bạn cần đảm bảo rằng hệ thống quạt thông gió của máy sấy hoạt động tốt. Nếu luồng không khí không thể đưa nhiệt độ ra khỏi các bộ phận gia nhiệt, chúng sẽ bị cháy. Đó là cái giá phải trả để đổi lấy tốc độ sấy nhanh hơn, nhưng bạn vẫn cần phải chú ý đến điều này. Kết quả thực tế: Các bộ phận gia nhiệt của các thương hiệu lớn có mức độ chênh lệch độ ẩm lên đến 12%. Không tốt chút nào. Còn các bộ phận gia nhiệt tự chế của chúng tôi thì giúp giảm mức độ chênh lệch này xuống còn 4%. Chúng tôi đạt được kết quả này bằng cách điều chỉnh bước sóng của tia hồng ngoại sao cho nó tác động chính xác vào điểm mà nước trong quả nho hấp thụ nhiệt. Điều này đòi hỏi vài thay đổi nhỏ trong thành phần hợp kim của sợi dây tóc và nhiệt độ hoạt động của bộ phận gia nhiệt. Đó là những thay đổi tinh tế trong công nghệ, nhưng lại mang lại hiệu quả rất lớn.
