Správné sušení rozinek (bez lepkavého nepořádku)
Sušení rozinek vyžaduje správnou rovnováhu. Potřebujete teplo, které pronikne hluboko do rozinek, ale zároveň je potřeba, aby se odstranila vlhkost na jejich povrchu. Problém spočívá v tom, že většina topných lamp má „chladné body“. Pokud není teplota rovnoměrná, výsledkem budou katastrofální výsledky – některé rozinky budou shrbené jako kameny, zatímco jiné zůstanou lepkavé a mokré. Chtěli jsme zjistit, zda naše speciální IR radiátory dokážou konkurovat velkým mezinárodním značkám, zejména v situacích, kdy v továrně panuje nepořádek. Trik na dosažení rovnoměrného výsledku Rozinky nejsou identické. Liší se velikostí a množstvím cukru, který obsahují. Aby se všechny rozinky dostaly na stejnou úroveň vlhkosti, lampy nemohou prostě pouze vyzařovat teplo – potřebují rovnoměrné teplo po celé ploše konvejera. Věnovali jsme hodně času kvartcovým obalům a způsobu vinutí vlákien. Proč? Protože to zabrání hromadění tepla na jednom místě. Zatímco velké značky prodávají lampy „vhodné pro všechny“, my vyrábíme své lampy podle toho, jak hustě skutečně skládáte bedny s ovocem. Technologie v pozadí Soustředili jsme se na fyziku – na to, aby vlnová délka radiátorů skutečně „komunikovala“ s molekulami vody v ovoci. Naše trubice dokážou ukládat velké množství energie do malého prostoru, což znamená, že sušicí tunel nemusí být extrémně dlouhý. Lampa se připojuje přímo do vaší stávající sítě o napětí 220 V nebo 380 V. A protože dehydratace ovoce v podstatě připomíná párovou místnost, použili jsme zesílené uzávěry. Ty zabrání tomu, aby lampy shořely kvůli vzdušné vlhkosti. Reálné výzvy Vysokointenzivní IR radiátory rychle odstraňují vodu z rozinek. Opravdu rychle. Ale pokud zvyšujete výkon bez zvýšení rychlosti konvejera, dojde k „tvrdnutí“ povrchu rozinek – voda zůstane uvnitř. Je to katastrofa. Musíte najít tu správnou rovnováhu mezi teplotou lampy a proudem vzduchu. Když jsme porovnali naše zařízení s produkty globálních značek, vrcholná teplota byla přibližně stejná. Ale naše zařízení byla mnohem konzistentnější od jednoho konce k druhému. Méně odpadu, méně zamítnutých šarží. Prostě sušicí proces, který opravdu funguje tak, jak má.