הפסיקו לזרוק פיצות שלא נאפו כראוי
אין דבר מתסכל יותר מאשר להוציא מגש של פיצות מהתנור, רק כדי לגלות שהקצוות שלהן כבר חרוכים, בעוד שהחלק האמצעי עדיין לא מבושל. זו בזבוז של חומרים, בזבוז של זמן, וזה גורם למטבח שלכם להיראות כאוטי.
בדרך כלל, זה קורה בגלל שיש בתנור “נקודות קרות”. רוב רכיבי החימום לא מפיצים את החום באופן אחיד. לכן אנו משתמשים בצינורות אינפראאדום מקוורץ באיכות גבוהה. אלו אינם נורות רגילות – הם נועדו להפיץ חום בצורה אחידה על כל שטח האפייה, כך שכל פיצה תקבל אותו טיפול.
למה זה עובד
רוב התנורים רק מחממים את האוויר, ומקווים לטוב. כך נוצרות אותן אזורים חמים ליד רכיבי החימום.
צינורות הקוורץ פועלים אחרת. הם פולטים קרינה בגלים קצרים שפוגעת ישירות במזון. על ידי בחירה נכונה של ההספק והאורך, אנו יכולים לפזר את החום בצורה אחידה. כך לא יהיה צורך לנחש – תקבלו קרום זהוב ואחיד מהמרכז ועד הקצוות.
מותאם לכאוס של המטבח
מטבחים הם מקומות קשים. אתם מעלים ומורידים את ההספק כל הזמן, והציוד שלכם נמצא תחת לחץ רב.
אנו משתמשים בקוורץ מותך לצורך ייצור המעטפת החיצונית של התנור, מכיוון שהוא לא נפגע כשהטמפרטורות משתנות באופן דרסטי. הוא יכול לעמוד בחום גבוה מבלי להתעוות או להימס. הוא פשוט נשאר קשיח.
טיפ קטן: בדקו את החיבורים לפני הרכישה. בין אם יש לכם חיבורים מסוג R7 או חיבורים אחרים, החלק החלופי חייב להתאים בדיוק. אם החיבור לא יציב, זה עלול לגרום לקצר חשמלי. זו לא דרך נעימה לבלות ערב יום שישי.
כמה דברים לזכור
צינורות אלו פולטים כמות אדירה של חום. זה נהדר, כי כך זמן החימום קצר יותר, והתנור מתאושש מהר יותר לאחר הכנסת מטען חדש. אך ההספק הגבוה יוצר לחץ על משקוף התנור. אם אתם מעדיפים צינורות בהספק גבוה יותר, ודאו שהאוורור של התנור תקין. אתם לא רוצים שהתנור יהיה כל כך חם, עד שהמנגנונים לשליטה בטמפרטורה יפעלו באופן אוטומטי.