Perché sempre più esportatori di frutta secca optano per i nostri riscaldatori a infrarossi Se si esporta frutta secca, si conoscono bene le regole da rispettare: i criteri riguardanti l’umidità e i residui presenti nella frutta sono molto severi. Un solo lotto difettoso può far fallire l’ispezione. Il problema è che la maggior parte delle persone utilizza ancora forni tradizionali a convezione. Questi forni riscaldano l’aria, e l’aria a sua volta riscalda la frutta. Il processo è lento, e inoltre spesso causa il fenomeno dell’indurimento esterno della frutta, mentre l’interno rimane umido. Non è certo un aspetto positivo per un prodotto di alta qualità. Noi abbiamo adottato un approccio diverso. Le nostre lampade a raggi infrarossi a breve lunghezza d’onda non si occupano dell’aria: riscaldano direttamente la frutta. Riscaldamento efficace Non tutti i tipi di calore sono uguali. Noi utilizziamo radiazioni a alta intensità, poiché queste riescono davvero a penetrare nei tessuti della frutta. In questo modo, l’umidità viene spostata dal centro verso la superficie molto più velocemente rispetto a quanto possa fare un riscaldatore tradizionale. Inoltre, queste lampade hanno una grande potenza. Grazie alla elevata densità di potenza, non è necessario utilizzare apparecchiature enormi. È possibile aumentare la velocità del nastro trasportatore o semplicemente accorciare il tunnel di riscaldamento. In ogni caso, si riesce a trattare più prodotti in meno tempo. Progettate per l’uso reale Noi utilizziamo vetro di quarzo di alta purezza. Perché? Perché l’ultima cosa che si vuole è che ci sia contaminazione nella linea di produzione alimentare. Sappiamo anche che ogni stabilimento è diverso. Che si utilizzi una tensione di 220V o 380V, le nostre lampade possono essere utilizzate come sostituti dei modelli tradizionali. Si adattano perfettamente ai supporti standard, quindi non è necessario ricostruire l’intera linea di produzione soltanto per migliorare il sistema di riscaldamento. Inoltre, i filamenti delle lampade sono posizionati perfettamente al centro. Sembra un dettaglio insignificante, ma evita che il quarzo si crepi quando la temperatura aumenta. Alcuni punti da tenere a mente Queste lampade non sono semplici strumenti “pronti all’uso”. Producono una grande quantità di energia, e se non si fa attenzione, i componenti meccanici possono subire danni. È necessario utilizzare schermi termici per proteggere i componenti dall’effetto del calore. Consiglio sempre di abbinare queste lampade a controllori PID e termocoppie. Senza di essi, c’è il rischio che la frutta venga bruciata. Inoltre, non si può semplicemente lasciare che le lampade funzionino al 100% senza controlli. Se non si dispone di un buon sistema di ventilazione per eliminare il vapore, si creerà una sorta di “nuvola umida” intorno al prodotto. Questo rallenterà ulteriormente il processo di riscaldamento. Se si gestisce correttamente la ventilazione, queste lampade diventano davvero straordinarie.
