Cómo lograr una distribución uniforme del calor en esos hornos para panes de forma extraña
Seamos honestos: los tubos calefactores estándar son una molestia. Están diseñados para hornos “normales”, pero si su horno tiene una forma peculiar, esos componentes prefabricados simplemente no sirven. Como resultado, aparecen “zonas frías” donde el pan no se hornea adecuadamente.
Por eso, fabricamos calentadores de cerámica según sus medidas exactas. Sin suposiciones, sin intentos innecesarios de hacer que funcione. Solo un ajuste perfecto.
¿Por qué la cerámica? (Y por qué es importante para la masa del pan)
Utilizamos cerámica apta para alimentos, ya que puede resistir grandes cambios de temperatura. Los hornos para panes experimentan altas temperaturas, y los elementos metálicos tienden a oxidarse o agrietarse con el tiempo. Nadie quiere que trozos de metal caigan sobre la masa del pan.
La cerámica, por otro lado, sigue siendo estable. Simplemente cumple con su función.
Pero hay un problema: la densidad de vatios. Si se aplica demasiada potencia en un espacio reducido, se crean zonas muy calientes. El resultado será una corteza quemada y un centro crudo. Pasamos mucho tiempo equilibrando la potencia y el área de superficie, para que el calor se distribuya de manera uniforme.
Ajuste para que se adapte a su máquina
No solo cortamos la longitud del calentador. También podemos ajustar el radio de curvatura y la ubicación de las conexiones, para que el calentador se adapte perfectamente a su estructura. Ya sea que necesite una forma en U, en espiral o algo similar, lo fabricaremos de modo que pueda reemplazar fácilmente al componente original.
Y aquí viene lo importante: generalmente, los problemas ocurren en las conexiones eléctricas. Para evitarlo, utilizamos terminales reforzados y cables resistentes a altas temperaturas, que no se dañen con los ciclos continuos de calentamiento y enfriamiento.
Solo envíenos su dibujo CAD o una muestra física, y nosotros nos encargaremos de adaptar la carga eléctrica adecuadamente.
Algunas cosas a tener en cuenta
Los elementos de cerámica personalizados son ideales para lograr precisión, pero no funcionan al instante. Tienen más “inercia térmica” que, por ejemplo, las lámparas de cuarzo, lo que significa que tardan un poco más en alcanzar la temperatura deseada.
Deberá tener en cuenta este retraso en el tiempo de calentamiento en la programación de su PLC. Si su proceso requiere que todo funcione de inmediato, háznoslo saber. Podemos ajustar la masa de cerámica para que el tiempo de respuesta se adapte a su flujo de trabajo específico.