תפסיקו לבזבז אנרגיה על שינויים בטמפרטורה
אם אתם מכירים את תנאי העבודה בתנורי אפייה תעשייתיים, אתם יודעים כמה זה מעצבן כשהטמפרטורה עולה יותר מדי. אתם מגדירים את הטמפרטורה הרצויה, התנור מתחיל לחמם, אך הטמפרטורה ממשיכה לעלות.
הרכיבים התרמיים המסורתיים הם בעצם חתיכות גדולות של מתכת. לוקח להם הרבה זמן להתחמם, ואחרי שהם כבר חמים, הם נשארים כאלה גם לאחר כיבוי החשמל. בסופו של דבר, אתם צריכים להילחם בחום העודף, לבזבז קילואואטים של אנרגיה, ולקוות שהלחם לא יישרף בזמן שהתנור מנסה להתייצב.
החלטנו לפתור את הבעיה הזו על ידי שימוש בנורות הלוגן מבסיס פיבר פחמן.
למה המהירות חשובה כל כך
חשבו על זה כך: הסלילים המסורתיים מנסים לחמם את האוויר, ואז האוויר מחמם את הלחם. זה איטי מאוד.
נורות אלו עובדות אחרת. הן משתמשות בקרינת אינפרא-אדום באורך גל קצר כדי לשלוח אנרגיה ישירות אל הבצק. חוט הפיבר פחמן מגיע לטמפרטורה הרצויה תוך מילישניות.
הקסם האמיתי קורה כשהמערכת מורה לתנור להפסיק לחמם. במקום להתקרר לאט כמו אבן חמה, החום יורד כמעט מיד. אין עיכובים. אין צורך להילחם בציוד. התנור נשאר בדיוק במקום שאתם רוצים.
ההיבטים הטכניים
אנו מכסים את חוט הפיבר פחמן במעטפת של קוורץ. זה שומר על החוט בטוח, אך מאפשר לגלי האינפרא-אדום לעבור דרכו בלי לאבד את האנרגיה שלהם. כך נוצרת שטח קטן מאוד, וזמן העבודה של הנורה מהיר מאוד.
אבל יש בעיה אחת: נורות אלו חזקות מאוד. מכיוון שהחום מרוכז כל כך, המחזירים של החום נפגעים. אם הם מתלכלכים או נפגעים, החום יושבר לכיוון הלא נכון. פתאום, כל החיסכון באנרגיה נעלם, כי החום לא פוגע בלחם. חייבים לשמור על המחזירים נקיים, אחרת אתם פשוט משלמים על חשמל שאינכם משתמשים בו.
הערה למהנדסים
אם אתם מחברים את הנורות האלו למערכת, אל תשתמשו במצמדים מכניים. הם איטיים מדי לצורך דיוק כזה.
עליכם להשתמש ברלה של מצב מוצק. נורות אלו יכולות לעבוד במהירות של מילישניות, ואתם צריכים ציוד שיכול לעמוד בקצב הזה.
כן, הרכיבים האלו עולים קצת יותר בהתחלה. אבל כשאתם רואים את חשבון החשמל החודשי שלכם ורואים כמה קילוואט-שעות אתם חוסכים בכל אפייה, זה ברור שזה שווה את זה.