כיצד לווסת את החום בתנורי הלחם המיוחדים שלכם
בואו נהיה כנים: צינורות חימום סטנדרטיים הם לא פתרון טוב. הם נועדו לשימוש בתנורים “רגילים”, אך אם לתנור שלכם יש צורה לא סטנדרטית, אותם חלקים כבר לא מתאימים. כתוצאה מכך נוצרות “אזורים קרים” – מקומות שבהם הלחם לא מאופה כראוי.
לכן אנו מייצרים גליית חימום מסוג קרמית, שמותאמת בדיוק למידות של התנור שלכם. אין צורך בהערכות – רק התאמה מושלמת.
למה קרמיקה? (ולמה זה חשוב עבור הבצק שלכם)
אנו משתמשים בחומרים קרמיים מתאימים לשימוש במזון, מכיוון שהם עמידים לתנאי חום קיצוניים. תנורי לחם חווים שינויי טמפרטורה קיצוניים, וחלקים מתכתיים נוטים להתקלף עם הזמן. אף אחד לא רוצה שחתיכות מתכת יפלו לתוך הבצק שלו.
הקרמיקה, לעומת זאת, נשארת יציבה. היא פשוט עושה את עבודתה.
אך יש גם בעיה אחת: צפיפות הוואטים. אם נכניס יותר מדי אנרגיה לחלל קטן, נקבל אזורים חמים מדי. כתוצאה מכך הקרום של הלחם יישרף, והתוכן שלו יישאר קר. אנו משקיעים הרבה זמן באיזון בין כמות האנרגיה לבין שטח הפנים של התנור, כדי שהחום יתפשט באופן אחיד.
התאמה לתנור שלכם
אנו לא רק מתאימים את הגודל של הגלייה – אנו גם משנים את קוטר הכיפוף ואת מיקום החיבורים, כך שהגלייה תתאים בדיוק לתנור שלכם. בין אם אתם צריכים צורה של U, ספירלה, או צורה אחרת, אנו נייצר את הגלייה כך שתהיה תחליף מושלם.
והנה עוד דבר חשוב: בדרך כלל הבעיות נוצרות בחיבורים. כדי למנוע זאת, אנו משתמשים בחיבורים חזקים ובכבלים שעמידים לטמפרטורות גבוהות.
פשוט שלחו לנו את השרטוטים שלכם או דוגמה פיזית, ואנו נתאים את הגלייה לצרכים שלכם.
כמה דברים לזכור
גליות חימום קרמיות הן פתרון מצוין לדיוק, אך הן לא יעילות מיד. לחומרים קרמיים יש “אינרציה תרמית” גבוהה יותר מאשר למנורות קוורץ, כך שהן צריכות זמן רב יותר כדי להגיע לטמפרטורה הרצויה.
עליכם להביא בחשבון את זמן ההתחממות בתהליכי העבודה שלכם. אם התהליך שלכם דורש הפעלה/כיבוי מיידיים, ספרו לנו. אנו נוכל להתאים את גודל הגלייה כך שזמן התגובה יתאים לצרכים שלכם.