デッキオーブンの温度を完璧に調整する方法 スマートキッチンを作る際、こんな悩みがありますよね。色々なセンサーが温度を正確に教えてくれますが、加熱要素自体は反応が遅いのです。標準的なコイルがそのデータに追いつく頃には、もう最適なタイミングを逃してしまっています。 だからこそ、私たちは石英赤外線管を使...

もう、オーブンが温まるのを待つ必要はありません。 忙しいベーカリーで働いたことがある人なら、新しい生地を入れた後、オーブンの温度が戻るのをじっと待つその時間の長さがどれほど辛いかわかるでしょう。ほとんどのオーブンは通常の加熱コイルを使っており、加熱に時間がかかり、冷却にも同様に時間がかかります。こ...