การปรับอุณหภูมิให้เหมาะสมในเตาอบขนมปังที่มีรูปร่างแปลกๆ
พูดตามตรงเลยนะ: หัวเชื่อมไฟฟ้าแบบมาตรฐานนั้นไม่ค่อยเหมาะกับเตาอบที่มีรูปร่างแปลกๆ เลย หัวเชื่อมเหล่านี้ถูกออกแบบมาสำหรับเตาอบที่มีรูปร่าง “ปกติ” เท่านั้น ดังนั้น หากเตาอบของคุณมีรูปร่างแปลกๆ หัวเชื่อมเหล่านี้ก็จะใช้การไม่ได้ ส่งผลให้เกิดบริเวณที่อุณหภูมิต่ำเกินไป ทำให้ขนมปังไม่สามารถอบสุกได้อย่างถูกต้อง
นั่นคือเหตุผลที่เราสร้างหัวเชื่อมแบบเซรามิกขึ้นมาตามขนาดที่แน่นอนของเตาอบของคุณ ไม่มีการคาดเดา ไม่มีการพยายามให้มันทำงานได้ แต่จะมีการปรับให้เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ทำไมถึงเลือกเซรามิก? (และทำไมมันถึงสำคัญสำหรับแป้งขนมปัง)
เราเลือกใช้เซรามิกที่เหมาะสำหรับการใช้ในอาหาร เพราะมันสามารถทนต่อความร้อนสูงได้ดี ส่วนอุปกรณ์ที่ทำจากโลหะนั้นมักจะเกิดการออกซิเดชันหรือแตกเป็นเศษๆ ได้ตามกาลเวลา ไม่มีใครอยากให้เศษโลหะเหล่านั้นตกลงมาในแป้งขนมปังหรอก
เซรามิกนั้นมีความเสถียร และทำหน้าที่ของมันได้อย่างดี
แต่ก็มีข้อจำกัดอยู่อย่างหนึ่ง นั่นก็คือความหนาแน่นของพลังงานไฟฟ้า หากเราใช้พลังงานมากเกินไปในพื้นที่ขนาดเล็ก ก็จะเกิดบริเวณที่อุณหภูมิสูงเกินไป ส่งผลให้เปลือกขนมปังไหม้ แต่ส่วนในของขนมปังยังไม่สุก เราจึงต้องปรับค่าพลังงานไฟฟ้าให้เหมาะสมกับพื้นที่ผิว เพื่อให้ความร้อนแผ่ซ่านอย่างสม่ำเสมอ
การปรับให้เข้ากับเตาอบของคุณโดยเฉพาะ
เราไม่ได้แค่ตัดความยาวของหัวเชื่อมเท่านั้น เรายังสามารถปรับรัศมีการโค้งของหัวเชื่อม และตำแหน่งของขั้วไฟฟ้าได้อีกด้วย เพื่อให้หัวเชื่อมเข้ากับเตาอบของคุณได้อย่างสมบูรณ์ ไม่ว่าคุณจะต้องการรูปร่างแบบ U-shape หรือรูปร่างอื่นๆ เราก็สามารถสร้างหัวเชื่อมที่เหมาะสมได้
อีกอย่างหนึ่งก็คือ สายไฟมักจะเป็นส่วนที่มักเกิดปัญหามากที่สุด ดังนั้น เราจึงใช้ขั้วไฟฟ้าที่แข็งแรง และสายไฟที่ทนต่อความร้อนสูง เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาขณะที่มีการอบขนมปัง
เพียงแค่ส่งแบบร่าง CAD หรือตัวอย่างจริงมาให้เรา เราก็จะปรับค่าพลังงานไฟฟ้าให้เหมาะสมกับเตาอบของคุณได้
สิ่งที่ควรคำนึงถึง
หัวเชื่อมแบบเซรามิกนั้นมีความแม่นยำสูง แต่ก็ไม่สามารถใช้ได้ทันที มันมีค่า “ความเฉื่อยทางความร้อน” สูงกว่าหลอดไฟควอตซ์ ดังนั้นจึงต้องใช้เวลาสักครู่กว่าที่มันจะร้อนขึ้นมาได้
คุณจำเป็นต้องคำนึงถึงเวลาที่ใช้ในการอุ่นตัวนี้ในการตั้งค่าเวลาของ PLC ด้วย หากกระบวนการของคุณต้องการให้เครื่องทำงาน/หยุดทำงานได้ทันที ก็บอกเราได้เลย เราจะปรับค่าของเซรามิกให้เหมาะสมกับกระบวนการของคุณได้