2500WのIRラジエーターを使えば、SACMI社製のロータリーブロー成形機の性能を最大限に引き出せます。 SACMI社製のロータリーブロー成形機を使用している方なら、スピードが重要であることはご存知でしょう。すべてが迅速に進行します。そのため、最も厄介なのは起動時の遅れです。IRランプが適切な温...

ドアを開けたときにピザオーブンの温度を維持する方法 ピザオーブンを使ったことがある人なら、その苦労がわかるでしょう。ドアを開けてピザを入れるたびに、大量の熱がすぐに失われてしまいます。もしオーブンがすぐに温度を元に戻せない場合、問題です。ピザのクラストは膨らまず、チーズも固くなってしまい、完璧な焼...

なぜSIPAの回転式オーブンが正常に動作しないのか（そしてその対処法） もしSIPAの回転式機械を使用していて、ボトルの壁の厚さにばらつきがあったり、ボトル表面に曇ったような光沢が現れたりする場合、どれほどイライラするかわかるでしょう。これは、一般的に「プリフォームが均一に加熱されていない」という...

Husky HyPETシステムで適切な温度を実現するために 高速で動作するHusky HyPETシステムを使っている場合、単に出力を上げるだけでは不十分だということはご存知でしょう。もしプリフォームに直接熱を加えると、表面が焼けてしまい、内部は依然として冷たいままになります。これは非常に厄介な問題...

適切な温度の制御：スチームオーブンで500Wの赤外線放射体を活用する 自動化されたキッチンを運営している人なら、どれだけ難しいかよくわかるでしょう。即座に反応してくれる熱が必要なのです。 スチームオーブンでは、水分が主に加熱機能を果たしますが、その速度は遅くなりがちです。そこで、500Wの赤外線放...

Contiform Sラインにおいては、プリフォームの加熱が非常に重要です。もし赤外線照射装置の性能が低下すると、すぐにわかります。壁面の加熱が不均一になったり、フラッシュ現象が起きたり、ラインの速度を調整しなければならなくなります。一般的なランプを使っても問題は解決しません。許容範囲やスペクトル...

8:00 a.m.の忙しいベーカリーやピザ店に入ると、どこに負荷がかかっているかは明白です。それは滅菌キャビネットです。常に即座に準備が整っていなければなりません。パンは温かくなければならず、作業台は消毒されている必要があります。道具は完全に乾燥した状態で取り出さなければ、湿気が生地やソースを損な...