Làm thế nào để điều chỉnh nhiệt độ trong lò nướng một cách chính xác?
Nếu bạn đang xây dựng một căn bếp thông minh, chắc hẳn bạn hiểu rõ những khó khăn mà người ta gặp phải. Có rất nhiều cảm biến giúp bạn biết chính xác nhiệt độ hiện tại, nhưng các bộ phận tạo nhiệt thì lại hoạt động chậm. Khi nhiệt độ từ các bộ phận này đạt được mức mong muốn, thì bạn đã bỏ lỡ cơ hội tốt rồi.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng ống tia hồng ngoại bằng thạch anh. Thay vì chờ đợi không khí được làm nóng, những ống này tạo ra nhiệt trực tiếp. Điều này giúp bạn đạt được nhiệt độ mong muốn một cách nhanh chóng, mà không có sự chậm trễ hay sai số nào.
Tại sao chọn thạch anh?
Chúng tôi sử dụng thạch anh nguyên chất vì loại này có khả năng chịu được những thay đổi nhiệt độ khắc nghiệt mà không bị nứt vỡ. Nó cho phép nhiệt lượng truyền qua một cách hiệu quả, mà không lãng phí năng lượng.
Bí quyết nằm ở việc chúng tôi có thể điều chỉnh công suất và điện áp để đạt được mật độ nhiệt mong muốn. Nếu bạn muốn nhiệt độ cao hơn để làm chín thức ăn nhanh hơn, hãy chọn công suất cao hơn. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng nguồn điện của bạn có thể chịu đựng được điều đó. Bạn không muốn gặp sự cố gián đoạn trong quá trình nấu ăn đâu.
Làm sao để lắp đặt chúng một cách phù hợp?
Mỗi chiếc lò nướng đều khác nhau. Chúng tôi không sử dụng kiểu “một kích thước phù hợp với tất cả”. Chúng tôi sẽ điều chỉnh chiều dài và các đầu nối sao cho các ống có thể được lắp đặt một cách chính xác. Dù bạn cần bộ phận nào, chúng tôi đều đảm bảo rằng việc kết nối diễn ra chặt chẽ. Tại sao? Bởi vì nếu kết nối lỏng lẻo, sẽ tạo ra những điểm nóng, và những điểm nóng này sẽ làm hỏng các bộ phận liên quan. Đó là điều mà bạn không muốn gặp phải.
Tùy vào loại thức ăn mà bạn muốn nấu – có thể bạn muốn vỏ thức ăn giòn hơn, hoặc phô mai tan chảy hoàn toàn – chúng tôi còn có thể sử dụng các lớp phủ đặc biệt để điều chỉnh cách nhiệt độ tác động lên thức ăn.
Sự thật là gì?
Hãy nhớ rằng, sự chính xác không phải là điều miễn phí. Thạch anh khá giòn; nó không giống như các bộ phận bằng thép mà bạn có thể va đập một cách dễ dàng. Nếu khung lò bị di chuyển, hoặc ai đó vô tình làm hỏng các ống trong quá trình vệ sinh, chúng sẽ vỡ. Bạn cần phải cẩn thận. Hãy đảm bảo rằng các ống được lắp đặt đúng cách, và sử dụng các biện pháp giảm rung động trong quá trình lắp đặt.
Nhưng nếu bạn làm đúng cách, kết hợp chúng với bộ điều khiển PID và vị trí đặt cảm biến phù hợp (chỉ cần đảm bảo rằng cảm biến không nhìn thẳng vào các ống), bạn sẽ có được độ chính xác trong khoảng ±1°C. Đó chính là mức độ ổn định mà một căn bếp thông minh cần có.