保温用のキッチンオーブン用赤外線ランプ
忙しい時に、焼成用のスペースが埋まってしまった場合でも、一定の温度を保つことができるデッキオーブンは、ショップにとって頼りになる存在です。もし加熱が途切れてしまうと、ピザの表面に影響が出ます。クラストの弾力性が失われ、冷えた石の上で生地が過度に膨らんでしまいます。私たちは、加熱を維持するために赤外...
フライヤーヒーター 放射ヒーター 保温用ヒーター
忙しい厨房では、デッキオーブンの時計の音が他の音をかき消すほど大きく聞こえる。予熱に20分待つことはサービス時間を直接圧迫し、不均一な熱は薄いクラストや中心部の焼きムラを生む。その遅れはオーダー数の損失につながり、その不安定さは常連客の減少を招く。
技術的に重要な点 当社は商用オーブン（デッキオー...