Berhenti membuang pizza yang belum masak sepenuhnya
Tidak ada yang lebih menjengkelkan daripada mengeluarkan pizza dari ketuhar, hanya untuk mendapati bahawa bahagian tepinya sudah gosong, tetapi bahagian tengahnya masih mentah. Ini merupakan pembaziran bahan, pembaziran masa, dan juga menyebabkan dapur menjadi kacau.
Biasanya, ini berlaku kerana ketuhar tersebut mempunyai “kawasan sejuk”. Umumnya, elemen pemanas tidak dapat menyebarkan haba secara merata. Itulah sebabnya kita menggunakan tiub inframerah berkualiti tinggi. Tiub ini bukanlah mentol biasa; ia direka untuk menyebarkan haba ke seluruh permukaan pembakaran, supaya setiap pizza mendapat rawatan yang sama.
Mengapa cara ini berkesan
Ketuhar biasa hanya memanaskan udara sahaja, dan ini menyebabkan adanya kawasan panas di sekitar bahagian pemanas. Tiub kuarsa pula berfungsi dengan cara yang berbeza. Ia mengeluarkan radiasi gelombang pendek yang menyerang makanan secara langsung. Dengan mengatur kuasa dan panjang tiub dengan betul, kita dapat menyebarkan haba secara merata. Tiada lagi masalah dengan kawasan panas yang tidak sekata. Kulit pizza akan menjadi rangup dari tengah hingga ke tepi.
Direka untuk keadaan dapur yang kacau
Dapur merupakan tempat yang sangat mencabar. Anda perlu menyesuaikan kuasa pemanasan sepanjang hari, dan peralatan di dapur juga akan terjejas akibatnya. Kami menggunakan kuarsa yang telah dilebur untuk lapisan luarnya, kerana ia tidak akan rosak walaupun suhu berubah secara drastik. Ia boleh menahan haba yang tinggi tanpa melentur atau cair. Ia tetap kukuh.
Tips penting: Periksa sambungan sebelum membeli. Sama ada anda menggunakan jenis R7 atau pin khusus, pengganti tersebut harus sesuai dengan sempurna. Jika sambungan longgar, ia akan menyebabkan kerosakan pada soket elektrik. Bukan cara yang baik untuk menghabiskan malam Jumaat.
Beberapa perkara yang perlu diingat
Tiub berkuasa tinggi ini menghasilkan haba yang sangat banyak. Ini bagus kerana masa pemanasan menjadi lebih singkat, dan ketuhar dapat pulih dengan cepat setelah pizza dimasukkan ke dalamnya. Namun, kuasa yang tinggi ini juga memberi tekanan pada struktur ketuhar. Jika anda ingin menggunakan tiub berkuasa lebih tinggi, pastikan saluran udara bersih. Anda tidak mahu ketuhar menjadi terlalu panas sehingga menyebabkan suis pemutus haba berfungsi secara tiba-tiba.