Fazendo com que o forno da sua padaria responda em segundos
Se você já trabalhou em uma padaria comercial, sabe bem as dificuldades que existem. É preciso obter uma crosta perfeita ou um aquecimento rápido para corrigir quedas de temperatura. Mas a maioria dos aquecedores é muito lenta. Eles demoram para gerar calor. Quando o calor finalmente atinge o pão, a janela de tempo ideal já se fechou.
Nós desenvolvemos nossas lâmpadas infravermelhas para resolver esse problema. Elas alcançam a temperatura desejada em segundos, mesmo que o controlador elétrico as ligue e desligue repetidamente.
Como funciona na prática
A maioria dos aquecedores tenta primeiro aquecer o ar. Isso é uma perda de tempo. Nós utilizamos tecnologia de infravermelho de onda curta, o que significa que o calor ignora o ar e vai direto ao produto.
O segredo está nos materiais utilizados: quartzo de alta pureza e filamento de tungstênio. Como o filamento tem pouca massa térmica, ele não precisa de tempo para aquecer. Ele fica sempre “ligado”.
Quando essas lâmpadas são conectadas a um circuito de alta frequência, elas não têm chance de esfriar entre os ciclos. Elas permanecem prontas para funcionar a qualquer momento. O resultado é um tempo de resposta rápido e imediato.
Construídas para resistir a condições extremas
O problema é que o uso contínuo dessas lâmpadas geralmente faz com que elas se danifiquem. O metal se expande, encolhe e, por fim, quebra. É um pesadelo quando uma lâmpada quebra no meio de um turno intensivo.
Evitamos isso ajustando a tensão do filamento e o tipo de gás presente dentro do tubo. Isso evita que o filamento fique frágil ou se danifique, não importa quão muito seja pressionado.
Além disso, utilizamos conectores de qualidade industrial. Não há nada pior do que uma conexão solta causando faíscas ou superaquecimento exatamente no momento em que a produção está em seu ponto máximo. Esses conectores mantêm tudo firme.
Algumas coisas às quais prestar atenção
Esse tipo de calor é muito intenso. Por causa da radiação tão forte, ele pode derreter peças plásticas próximas ou danificar o isolamento dos fios elétricos, se não houver cuidado. Você precisa ter cuidado com o isolamento do equipamento.
A distância também é importante. Se as lâmpadas estiverem muito próximas, elas podem danificar o produto. Se estiverem muito distantes, você perde aquele efeito de aquecimento instantâneo de que falamos.
Uma dica final: certifique-se de que as configurações do PID estejam de acordo com a velocidade das lâmpadas. Caso contrário, é provável que a temperatura exceda o limite desejado, resultando em bordas queimadas.