Đừng chờ đợi lò nướng sẵn sàng nữa: Cách nhanh hơn để làm nóng lò
Hãy thừa nhận rằng việc chờ đợi lò nướng được làm nóng là điều tồi tệ nhất vào buổi sáng. Phương pháp làm nóng thông thường bằng nguồn nhiệt từ dây điện khiến quá trình chờ đợi trở thành một cực hình. Điều này khiến bạn mất đi tốc độ sản xuất, và toàn bộ kế hoạch làm việc của bạn sẽ bị ảnh hưởng ngay từ đầu.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng bóng đèn sóng ngắn IR 110V. Bí quyết nằm ở chỗ: các bóng đèn thông thường phải mất thời gian để làm nóng không khí trước. Còn bóng đèn IR thì không cần làm vậy. Chúng truyền năng lượng trực tiếp vào thành lò và sản phẩm thông qua bức xạ điện từ. Đó chính là cách làm nóng hiệu quả nhất.
Thông số kỹ thuật liên quan đến nhiệt độ
Hầu hết các lò nướng dùng trong ngành bánh mì đều được thiết kế để hoạt động với điện áp 110V, vì vậy những bóng đèn này có thể được sử dụng ngay lập tức. Việc sử dụng những bóng đèn này giúp lò nướng hoạt động nhanh hơn, giúp bạn đạt được nhiệt độ cần thiết trong thời gian ngắn hơn.
Bền và dễ sửa chữa
Chúng tôi chế tạo những bóng đèn này từ thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao, và bơm khí halogen vào bên trong. Tại sao? Bởi vì khí halogen giúp ngăn chặn sự bay hơi của filam trong bóng đèn. Nói cách khác, bóng đèn sẽ không bị cháy ngay khi bạn bật/tắt nó.
Thiết kế của chúng rất đơn giản; chúng sử dụng đầu nối thông thường. Nếu bóng đèn hỏng, bạn chỉ cần thay thế nó thôi. Không cần phải tháo dây điện hay gọi thợ chuyên gia để thay bóng đèn.
Một vài điều cần lưu ý
Việc sử dụng bóng đèn IR giúp rút ngắn thời gian chờ đợi lò nướng được làm nóng. Nhưng bạn cần cẩn thận. Bức xạ sóng ngắn rất mạnh; nếu bạn lắp bóng đèn quá gần bột bánh hoặc thành lò, bề mặt bánh sẽ bị cháy trước khi phần giữa bánh được làm nóng. Bạn cần điều chỉnh khoảng cách và thời gian chiếu nhiệt để đạt được kết quả tốt nhất.
Ngoài ra, hãy kiểm tra lại công tắc điện. Việc sử dụng nhiều bóng đèn 110V cùng lúc sẽ tiêu tốn khá nhiều điện năng. Bạn không muốn phải đối mặt với tình trạng bếp tối om chỉ vì công tắc bị hỏng đâu.