반쯤 익은 피자를 버리지 마세요!
오븐에서 피자를 꺼냈는데, 가장자리는 타버렸지만 중심부는 아직 생면 상태라는 것을 알게 되는 것보다 더 짜증나는 일은 없습니다. 이는 재료의 낭비이자 시간의 낭비이며, 주방도 엉망이 됩니다.
보통 이런 일은 오븐에 ‘열이 고르게 분배되지 않는 부분’이 있기 때문에 발생합니다. 대부분의 가열 요소들은 열을 고르게 전달하지 못합니다. 그래서 우리는 고순도의 석영 적외선관을 사용합니다. 이것은 일반적인 전구와는 다릅니다. 전체 굽는 면에 열을 고르게 전달하여 모든 피자가 동일한 조건에서 조리될 수 있도록 합니다.
왜 이 방법이 효과적인가요?
대부분의 오븐은 공기만 가열시키고 최상의 결과를 기대할 뿐입니다. 그래서 코일 주변에는 과열된 부분이 생깁니다.
반면 석영관은 달랐습니다. 짧은 파장의 방사선을 내보내어 음식에 직접 열을 전달합니다. 적절한 와트수와 길이를 조절함으로써 열을 고르게 분배할 수 있습니다. 더 이상 추측할 필요가 없습니다. 중심부부터 가장자리까지 균일한 황금색 껍질이 형성됩니다.
주방의 혼란스러운 환경을 위해 설계되었습니다.
주방은 매우 혹독한 환경입니다. 하루 종일 오븐의 출력을 조절해야 하며, 오븐도 많은 스트레스를 받습니다.
우리는 외부 쉘로 융합 석영을 사용합니다. 왜냐하면 온도가 급격히 변해도 손상되지 않기 때문입니다. 극심한 내부 열에도 변형되거나 녹지 않고 그대로 견딜 수 있습니다.
한 가지 팁: 구매하기 전에 연결부를 반드시 확인하세요. R7형 커넥터든 다른 형태의 커넥터든, 교체용 부품이 정확히 맞아야 합니다. 연결이 느슨하면 화재가 날 수 있습니다. 금요일 밤을 즐겁게 보내고 싶다면 이 점을 꼭 기억하세요.
유의해야 할 몇 가지 사항
이러한 고출력 전구는 엄청난 양의 열을 발생시킵니다. 이는 좋은 점이죠. 예열 시간이 줄어들고, 새로운 피자를 넣은 후에도 오븐이 빠르게 회복됩니다. 하지만 이러한 고출력은 오븐의 프레임에 더 많은 부담을 줍니다. 더 높은 출력의 전구로 교체할 때는 환기구가 잘 열리는지 반드시 확인하세요. 오븐이 너무 뜨거워져서 중요한 순간에 열 차단 스위치가 작동하는 것을 원하지 않을 테니까요.