半熟のピザを捨てるのはやめましょう。
オーブンからピザを取り出したら、端は焼けているのに中央部分はまだ生の状態だというのは、本当にイライラすることです。これは材料の無駄遣いであり、時間の無駄でもあります。また、キッチンが乱雑になってしまいます。
通常、このようなことが起こるのは、オーブン内に「温度の低い場所」があるからです。ほとんどの加熱要素は、熱を均等に分布させることができません。そのため、私たちは高純度のクォーツ赤外線管を使用します。これは普通の電球とは違い、熱をオーブンの全体に均一に分配するように設計されているので、すべてのピザが同じように焼けます。
なぜ効果的か
一般的なオーブンは、空気を温めるだけで、それ以上は何もしません。そのため、コイルの近くだけが過度に熱くなってしまいます。
一方、クォーツ管は異なります。短波放射を放出し、直接食品に熱を与えます。適切なワット数と長さを調整すれば、熱を均一に分布させることができます。もう推測する必要はありません。中心から端まで均一に焼けるのです。
キッチンの混乱に対応できる設計
キッチンは過酷な環境です。一日中、エネルギーの調整を繰り返し、機器も大変な負担を受けます。
そのため、外殻には溶融クォーツを使用しています。これにより、温度が大きく変動しても問題ありません。極端な高温に耐えられ、変形したり溶けたりすることはありません。常に固形の状態を保ちます。
**ちょっとしたヒント：**購入する前に接続部分を確認してください。R7や特定のピンが使われているかどうかに関わらず、交換用の部品はぴったり合う必要があります。接続が緩いと、ショートしてソケットがダメになってしまいます。金曜日の夜にこんなことになるのは良くありません。
注意点
これらの高ワット数の管は、大量の熱を発生させます。これは良いことです。なぜなら、予熱時間が短縮され、新しいピザを入れた直後にオーブンがすぐに復帰できるからです。これにより、作業の流れがスムーズになります。
しかし、この過剰なエネルギーはオーブンのフレームに負担をかけます。より高出力の管に交換する際は、通気口がしっかりしていることを確認してください。急ぎの時にオーブンが過度に熱くなり、サーマルカットオフスイッチが作動してしまうのは避けたいです。