Proč jsou infračervené lampy záchranou při pečení chleba V komerční pekárně je rozdíl mezi zlatohnědou kůrkou a „uhelným“ povrchem chleba opravdu...

Přestaňte čekat, než se vaše trouba nahřeje: Rychlejší způsob předehřevu Buďme upřímní: čekání, než se pekařská trouba nahřeje, je ta nejhorší část...

Přestaňte vyhazovat polotovaré pizzy Není nic frustrujícího než vyndat tác s pizzami z trouby a zjistit, že okraje jsou spálené, zatímco střed je...

Dokážou domácí infračervené lampy opravdu fungovat po 10 hodin denně? Pokud používáte konvekční troubu po dobu 10 hodin denně, víte, že se jedná o...

Jak dosáhnout dokonalé kůrky: Proč používáme 300W infračervené lampy Většina konvekčních troub prostě proudí horký vzduch kolem jídla. To sice...

Zrychlení vaší výrobní linky díky krátkovlnnému infračervenému záření Už jste měli pocit, že vaše výrobní linka prostě… uvízla? Většinou je to...

Správné nastavení teploty: Použití 500W infračervených emitorů v párových troubách Pokud provozujete automatizovanou kuchyni, znáte ty potíže....

Správné nastavení teploty v troubě s topnými trubicemi Pokud budujete chytrou kuchyň, víte, jaké to je. Máte tu spoustu sofistikovaných senzorů,...

Správné ohřevu středu masa: Proč skutečně funguje ohřev pomocí uhlíkových vláken Už jste někdy vyndali tlusté maso z trouby a zjistili, že vnější...

Proč je správná teplota naprosto zásadní Tyto topné lampy z křemene pro pekařské pece jsme vyrobili z jednoho prostého důvodu: abyste měli plnou...

Úvod Tyto vyzařovací ohřívače jsme vyrobili z jednoho důvodu: musí držet krok s rychlostí práce rušné pizzy pece. Potřebujete teplo – a potřebujete...

Když nastane špičková doba a čas na pečení se zkracuje, nerovnoměrné zahřívání způsobuje, že i jednoduché pečení se stává otázkou náhody. Místa s...

V linii na výrobu vytlačováním se každá směna svodí k jediné věci: udržovat tepelný tunel v pořádku. Když není zapnuté ohřevání předformy, okamžitě...